What is the secret ingredient for jollof rice?
Nigerian party jollof is very tasty and delicious especially when you have your secret ingredient at En savoir plus
What is the best rice to make jollof?
Thibault Roux
2025-10-24 03:44:27
Nombre de réponses
: 10
The best rice to make jollof is basmati rice.
Heat olive oil in a saucepan over medium heat.
Add onion and salt and sauté until onion starts to soften, 4 to 5 minutes.
Turn off the heat, and stir in the rice, making sure every grain of rice is coated with the oil-tomato mixture.
Add bay leaf and chicken bouillon paste.
Turn heat to high, stir in tomato sauce, and bring to a vigorous simmer.
Cover with a tight fitting lid, reduce heat to medium-low, and simmer for 20 minutes.
Do not remove the lid or stir rice.
Turn off heat after 20 minutes, and set the timer for 12 minutes.
Bertrand Ramos
2025-10-14 04:47:00
Nombre de réponses
: 18
Parboiled Long Grain Rice est un excellent choix pour le jollof, car il garde sa forme et ne devient pas collant.
Sella Basmati Rice est une variété de riz basmati qui convient parfaitement au jollof.
Jasmine Rice pourrait être une bonne option pour le jollof, car son arôme parfumé ajoute une couche de saveur supplémentaire au plat.
Le riz long grain non parboisé et le riz basmati non sella sont des variétés à éviter pour le jollof.
Utilisez de l'eau en quantité modérée pour éviter que le riz soit trop mou.
Rincez le riz soigneusement avant de le cuire pour retirer l'excès d'amidon.
Laissez-le mijoter doucement avec la sauce pour qu'il absorbe tous les parfums.
N'oubliez pas de cuire le riz à feu doux pour un résultat optimal.
Si vous préférez une texture plus ferme, utilisez des quantités égales de riz et de liquide.
Si vous préférez une texture plus molle, utilisez 1 partie de riz pour 1 partie et demie de liquide.
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