Comment appelle-t-on le Fakoye en français ?
Le Fakoye ou sauce Fakoye est un plat traditionnel Malien originaire du Nord du Mali à base des feui En savoir plus
Quel est le meilleur plat traditionnel africain au monde ?
Patrick Lecoq
2025-10-25 08:01:56
Nombre de réponses
: 15
Le mafé est un plat traditionnel de la cuisine africaine.
Poulet Yassa est un plat traditionnel de la cuisine sénégalaise.
Le pondu du Congo, ou Saka-Saka, est un ragoût de légumes.
Le poulet Yassa est un plat traditionnel de la cuisine sénégalaise.
Mafé de poulet de Maimouna est un plat typique du Sénégal qui allie une viande.
Le mafé est un plat typique du Sénégal qui allie une viande.
Le poulet Yassa est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise.
La sauce Yassa est originaire du Sénégal et se sert habituellement.
Françoise Leconte
2025-10-18 22:51:42
Nombre de réponses
: 18
Le doro wat est un ragoût épicé de poulet mijoté avec oignons, tomates, piments et le fameux mélange d’épices berbéré. Servi avec de l’injera, une grande galette moelleuse à base de teff, il est le plat national de l’Éthiopie. Le couscous est préparé à base de semoule de blé dur, accompagnée de légumes de saison, de viande fondante ou de poisson. Le poulet Yassa est mariné longuement dans un mélange de jus de citron, oignons caramélisés et épices, puis grillé ou mijoté. Le Jollof Rice est un plat de riz coloré et parfumé, cuit avec des tomates, oignons, poivrons et épices.
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La sauce Fakoye est principalement garnie avec de la Viande de mouton ou de la Viande de bœuf. Pour En savoir plus
Pierre Maury
2025-10-06 05:27:21
Nombre de réponses
: 18
#1 – Le bobotie
Ce plat a vu le jour au 17e siècle et on le retrouve dans de nombreuses colonies africaines.
À base de viande hachée revenue dans des oignons, on y ajoute du curry, des œufs, du pain et du lait.
Une fois passé au four, il peut être accompagné de chutney de fruits.
#3 – Le chakalaka
Plat de crudités épicées, il est servi en accompagnement des plats de viande.
Les carottes râpées, le piment rouge et les oignons sont coupés en lamelles et toujours assaisonnés d’une petite touche personnelle, ce qui rend ce plat unique.
#7 – Le tomato bredie
Recette sud-africaine du 18e siècle, le tomato bredie est un ragoût d’agneau et de tomate à la sauce curry qui exige une cuisson de plusieurs heures.
#8 – Le braai
Plat de fête, il s’agit en fait d’une grillade sur feu de bois qui se déguste le 24 septembre.
Les invités apportent de la bière et du vin et, tradition oblige, les femmes sont priées de ne pas s’occuper de l’allumage du feu.
#9 – L’amadumbe
Il s’agit d’une sorte de racine proche de la patate douce.
Écrasée en purée, elle est accompagnée de cacahuètes grillées et arrosée de miel.
Un plat que l’on retrouve partout en Afrique du Sud.