Pourquoi le lait caillé fait-il dormir ?

Le tryptophane contenu dans le lait favorise le sommeil. Boire du lait avant de dormir nous fait ingurgiter de la tryptophane. Il est connu pour son action favorable sur le sommeil et la diminution du stress, deux atouts indispensables pour les insomniaques. Le tryptophane naturel permet de fabriquer deux hormones liées au sommeil : La sérotonine, l’hormone du bonheur qui favorise l’amélioration de l’humeur et le bon fonctionnement de la mémoire. La mélatonine, aussi connue sous le nom d’hormone du sommeil, indispensable au bon fonctionnement de l’horloge biologique interne. Le L-tryptophane fait partie des 8 acides aminés essentiels dont notre corps a besoin. Il n’est pas fabriqué par l’organisme et il doit donc être apporté par l’alimentation. Il est cependant riche en tryptophanes, qui jouent un rôle essentiel dans la fabrication de cette hormone du sommeil.