Le poulet yassa est un plat typique d'où ?
Le yassa, d’origine diola d'Afrique de l'Ouest, est en particulier une spécialité de Casamance, au s En savoir plus
Le yassa est-il un plat sain ?
Louise Pruvost
2025-10-30 01:16:57
Nombre de réponses
: 12
Le Yassa est une recette populaire dans toute l'Afrique de l'Ouest ! Et non seulement cette préparation citronné est délicieuse, elle est aussi nourrissante, équilibrée et riches en vitamines.
Le poulet est une viande très maigre et que l’on trouve facilement sur le continent. Surtout c’est une excellente source de protéines, de vitamine B et de glucides, des nutriments essentiels pour une bonne santé.
D’une manière générale le Yassa est une recette peu grasse, puisqu’elle ne contient que très peu d’huile !
Les oignons et l'ail contenus dans la marinade sont source de vitamine A, B et C et de minéraux.
Le Yassa est généralement accompagné de riz, un aliment riche en fibres ou de semoule, très nourrissante et qui apporte des sels minéraux comme le magnésium et le fer.
Bref le Yassa est un plat nutritif et équilibré et une excellente idée pour toute la famille !
Mais comme toute bonne chose de la vie il ne faut pas en abuser.
Le plus important est d’avoir une alimentation variée qui comprend à la fois des protéines et des féculents mais aussi des légumes verts et des fruits !
Laetitia Bouvier
2025-10-20 07:18:06
Nombre de réponses
: 16
Le poulet yassa est traditionnellement préparé avec une marinade généreuse d'oignons, de citron, d'épices et d'huile, pour un goût à la fois acidulé et parfumé.
Voici comment adapter cette recette pour obtenir un poulet yassa léger, en allégeant la matière grasse et en ajustant les ingrédients pour une version équilibrée, mais toujours savoureuse.
Le poulet yassa léger est délicieux lorsqu'il est servi avec une touche de fraîcheur pour équilibrer l'acidité et les saveurs épicées.
Ce poulet yassa version légère garde le goût authentique du plat sénégalais, tout en étant adapté pour ceux qui souhaitent limiter l’apport en graisses et en sel.
En jouant sur les épices, les agrumes et les oignons caramélisés, cette recette reste savoureuse et permet de se faire plaisir de façon équilibrée.
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Alexandria Alves
2025-10-20 06:29:44
Nombre de réponses
: 20
Le yassa est un plat originaire du Sénégal et essentiellement constitué d’oignons coupés en lamelles. Simple et économique, le yassa est la solution pratique pour ceux-là qui souhaitent bien manger sans trop d’efforts. Vous pouvez rajouter de la salade à votreplat pour un repas plus sain. Le yassa peut se consommer avec différents accompagnements. Vous pouvez y rajouter tous les légumes de votre choix ou acheter, découper et faire frire / cuire vapeur du tubercule de manioc. Les végétariens ne sont pas en reste, le chef saura adapter la recette du Yassa selon vos goûts.