Quels sont les effets du poulet sur la santé ?

Les résultats montrent une tendance préoccupante : parmi les participants qui ont succombé à des complications liées aux cancers gastro-intestinaux, ceux qui consommaient le plus de viande, et en particulier de volaille, étaient les plus touchés. Les individus consommant plus de 300 grammes de volaille par semaine présentaient un risque de mortalité supérieur de 27% par rapport à ceux dont l’apport en volaille était inférieur à 100 grammes. Les résultats de cette étude incitent à réévaluer nos choix alimentaires, en particulier en ce qui concerne la consommation de poulet. Il ne s’agit pas de bannir le poulet de notre alimentation, mais de prêter attention aux portions et à la fréquence de consommation. Il est recommandé de diversifier les sources de protéines en intégrant du poisson, des légumineuses ou d’autres options à base de plantes dans notre régime alimentaire. Après tout, une alimentation équilibrée et variée est la clé d’une santé optimale. Les chercheurs préconisent une consommation équilibrée et diversifiée de sources de protéines. L’étude a porté sur plus de 4 000 participants suivis pendant une durée moyenne de 19 ans, et a utilisé des méthodes statistiques avancées pour contrôler les facteurs perturbateurs tels que l’âge, le sexe et les conditions de santé préexistantes.