Quel est le plat national du Niger ?
Le dambou est une spécialité culinaire originaire du Niger. Il est consommé principalement par les p En savoir plus
Quel est le plat le plus connu au Niger ?
Bernard Gauthier
2025-11-13 12:28:35
Nombre de réponses
: 11
Le Kilichi : lamelles de viande séchée, très connue au sud. Le repas commence souvent avec une salade de légumes de saison, puis suit un plat de riz ou mil, avec sauce ou ragoût avec ou sans viande. Les plats Le mil en galette, en bouillie, ou mélangé avec du lait et du sucre. C’est la base de tous les repas. Le Faccou : sauce verte cuite avec du mouton et du poisson fumé, servie avec du riz et un jus de citron-gingembre. Le Brabousco sauce oseille : genre de couscous à base de mil et arrosé de sauce à l’oseille.
Thibault Roux
2025-11-07 04:53:55
Nombre de réponses
: 10
Le plat national nigérien, le ragoût Djerma, est l’un de ces aliments qui nourrit l’âme de ceux qui ont la chance de le goûter. Il s’agit d’un ragoût traditionnel et simple, mais son histoire est riche et les recettes sont transmises d’un ancêtre à l’autre, ce qui lui a permis d’évoluer vers sa présentation actuelle. Bien qu’il puisse être consommé sans viande, ce qui en fait un repas facilement adaptable et donc une option convenant aux végétaliens et aux végétariens, le choix traditionnel de la viande pour le ragoût Djerma est le poulet. Le reste du ragoût est un mélange de saveurs provenant des oignons et de l’ail, qui sont d’abord sautés dans l’huile, puis des tomates, du thym, du curry, du paprika et des cubes de bouillon. Après avoir laissé le ragoût bouillir, on ajoute des légumes et des herbes, généralement des carottes, de la ciboulette, des feuilles de laurier et du persil, avant d’ajouter du beurre de cacahuète pour enrichir et épaissir. Une fois préparé, le repas est généralement servi au déjeuner avec du riz.
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Jacques Baudry
2025-10-26 00:22:28
Nombre de réponses
: 17
L'un des plats les plus populaires à Agadez est le tuwo, une bouillie épaisse à base de sorgho ou de mil. Un autre plat populaire est appelé Tassaba, qui est un ragoût à base de viande de chèvre, d'oignons et de tomates. Les céréales, en particulier le mil et le sorgho, qui sont cultivés dans les environs, sont utilisés pour faire une variété de plats, y compris le couscous, la bouillie et le pain. Le ragoût est généralement épicé avec des piments, du gingembre, de l'ail et d'autres épices locales. Un plat populaire est la bouillie épaisse à base de sorgho ou de mil.
Élise Mendes
2025-10-25 20:54:31
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: 12
Le couscous de mais de riz ou de mil est souvent consommé mélangé aux feuilles de moringa.
Les repas typiques nigériens se composent d'un mets d'amidon associé avec une sauce ou un ragoût.
Les ragoûts sont généralement faits avec des légumes.
Les amidons le plus souvent consommés sont le mil et le riz.
Le porridge, les boulettes de blé et les beignets sont quelques-uns des plats populaires au Niger.
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