Est-ce que le millet est bon pour les intestins ?

Le millet est l'une des rares céréales dépourvues de gluten avec le riz. Elle est donc très bien supportée par les intolérants, mais aussi par les personnes aux intestins sensibles. Notez que, comme la plupart des céréales, le millet contient des phytates, qui ont la propriété de se fixer à certains minéraux et d'en diminuer l'assimilation. Mais ces phytates sont essentiellement présents dans l'enveloppe des céréales, et lorsque le millet est affiné, puis moulu, il a moins d'impact sur la biodisponibilité des minéraux. Le millet est également riche en minéraux qui contribuent à la bonne minéralisation osseuse et à la santé dentaire. Il participe à la bonne croissance et à la régénérescence des tissus. Le millet permettrait d'augmenter le HDL cholestérol. La taille de son germe proportionnellement plus importante que celle des autres graines rend la petite graine très intéressante pour ses teneurs en minéraux et vitamines, notamment en magnésium et en vitamines du groupe B.

Le millet est souvent mis en avant dans le cadre d’une alimentation plus respectueuse des intestins sensibles. Il est naturellement sans gluten, ce qui en fait une alternative intéressante pour les personnes qui souhaitent limiter cette protéine dans leur alimentation. Il contient une quantité modérée de fibres, ce qui le rend généralement facile à digérer. Il est classé comme Low FODMAP, ce qui signifie qu’il peut être intégré dans une alimentation adaptée aux personnes sensibles aux FODMAP. Il représente une source de protéines végétales digeste, intéressante notamment pour les régimes végétariens ou vegan, où certaines légumineuses peuvent être plus difficiles à tolérer. Attention : pour les personnes atteintes de maladie cœliaque, il est important de vérifier la présence du logo « épi barré » sur l’emballage afin d’éviter les contaminations croisées lors du stockage ou de la préparation.

Le millet contient une quantité non négligeable de fibres alimentaires. Ces dernières jouent un rôle essentiel dans la santé intestinale : elles favorisent un bon transit, préviennent la constipation et contribuent à l’équilibre de la flore intestinale. Contrairement à certaines céréales riches en gluten, le millet est naturellement sans gluten. Cela le rend particulièrement digeste et bien toléré par les personnes souffrant de troubles digestifs ou d’intolérances alimentaires. Grâce à sa teneur en fibres solubles et insolubles, le millet aide à réguler le transit intestinal. Il apporte du volume aux selles tout en facilitant leur progression. Une consommation régulière peut contribuer à soulager les troubles tels que la constipation ou les ballonnements. Le millet est riche en magnésium, en fer et en vitamines du groupe B, des nutriments qui soutiennent indirectement la santé digestive. Le millet est bel et bien un allié pour la santé des intestins. Grâce à sa richesse en fibres, sa digestibilité et ses nutriments essentiels, il contribue à un bon équilibre digestif. Facile à intégrer dans de nombreuses recettes, il permet de varier les sources de céréales tout en soutenant une flore intestinale en pleine forme. Adopter le millet dans son quotidien, c’est faire un pas de plus vers une alimentation respectueuse de son bien-être intestinal.