Qu'est-ce que le fufu ?
Le fufu est un plat originaire d’Afrique de l’Ouest et d’Afrique centrale, notamment du Congo, où il En savoir plus
Quel est le pays d'origine du fufu ?
David Bertrand
2025-10-16 05:11:45
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Le Togo, joyau de l’Afrique de l’Ouest, est réputé pour sa cuisine savoureuse et authentique. Parmi les plats qui capturent l’essence de la gastronomie togolaise, le fufu occupe une place centrale. L’histoire du Fufu au Togo Le fufu tire ses origines des traditions agricoles du Togo, où l’igname est une culture de base depuis des siècles. Ce plat, transmis de génération en génération, reflète l’identité rurale et communautaire du peuple togolais. Le fufu est bien plus qu’un plat : c’est une porte d’entrée vers la culture togolaise.
Victor Marty
2025-10-08 16:04:08
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Le nom “fufu” viendrait de la langue twi, qui est parlée par les peuples Akan du centre et du sud du Ghana, mais aussi du sud-est de la Côte d’Ivoire. Foufou : un plat d’origine ghanéenne ? Du Ghana, ce plat très prisé s’étend aujourd’hui à de nombreux autres pays d’Afrique de l’Ouest dont la Côte d’Ivoire, le Togo, le Nigeria… Il est ainsi très vite devenu un aliment de base dans de nombreux pays des Caraïbes, dont Haïti, la Jamaïque, Cuba et Porto Rico. Ce mot signifie « écraser ou mélanger » une référence à la façon dont le plat est cuisiné. Connu sous différentes dénominations en fonction des pays, le fufu, foutou ou encore foufou est un aliment de base pour de nombreuses populations d’Afrique équatoriale.
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Quelle est la différence entre le foufou et le fufu ?
Le foufou, que nous préparons est à base de manioc, est un accompagnement classique en Afrique de l’ En savoir plus
Olivier Bouchet
2025-10-08 14:25:27
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Le fufu est un plat originaire d’Afrique de l’Ouest et d’Afrique centrale, notamment du Congo, où il est connu sous le nom de fufu congolais.