Quel est le pays d'origine du fufu ?
Le nom “fufu” viendrait de la langue twi, qui est parlée par les peuples Akan du centre et du sud du En savoir plus
Qu'est-ce que le fufu ?
Philippe Marion
2025-10-19 21:05:56
Nombre de réponses
: 12
Le fufu est un symbole d’unité et de lien social au Burkina Faso, souvent dégusté lors de grandes réunions. Le fufu est un incontournable de la gastronomie burkinabé et occupe une place spéciale dans le cœur et l’estomac de ses habitants. Le fufu, mets national du Burkina Faso, est un aliment originel dans la cuisine du pays. Il est préparé à partir d’ingrédients riches en amidon comme le manioc, la banane plantain ou l’igname. Le fufu est un aliment de base dans de nombreux pays africains, en particulier en Afrique de l’Ouest et sa diaspora. Le fufu n’est pas simplement un plat; il est un symbole de la richesse et de la diversité culturelle du Burkina Faso. Il reflète les traditions agricoles et culinaires du pays, en plus de rassembler les gens lors d’occasions spéciales.
Stéphane Alves
2025-10-08 16:03:46
Nombre de réponses
: 13
Le fufu est un plat originaire d’Afrique de l’Ouest et d’Afrique centrale, notamment du Congo, où il est connu sous le nom de fufu congolais. Il s’agit d’une pâte à base de farine de manioc, de banane plantain ou encore de riz, cuite et pétrie jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique. Le fufu est généralement servi avec des sauces et des bouillons riches en légumes, viandes ou poissons.
Le fufu peut être réalisé avec différentes farines et ingrédients, selon les goûts et les traditions locales.
Vous pouvez ainsi remplacer la farine de manioc par de la farine de banane plantain, de riz ou encore de maïs.
Pour cela, suivez simplement la même méthode de préparation que celle décrite ci-dessus, en adaptant les quantités d’eau et de farine en fonction de la consistance souhaitée.
Le fufu se sert généralement chaud et se mange avec les doigts.
De plus, la farine de manioc est naturellement sans gluten, ce qui en fait une alternative intéressante pour les personnes souffrant d’intolérance ou de sensibilité au gluten.
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Alexandria Imbert
2025-10-08 15:41:31
Nombre de réponses
: 13
Le fufu est un aliment de base dans de nombreux pays d'Afrique subsaharienne. C'est une pâte qui peut être fabriquée avec de la farine de manioc, des plantains bouillis, de la farine de maïs, des ignames, etc. Le fufu est insipide et peut avoir une consistance différente. Ce qui le rend délicieux, c'est généralement le ragoût ou les légumes qui l'accompagnent. Les Fufu ont des noms différents selon les pays ou les groupes ethniques. Fufu est pour beaucoup d'Africains ce que les pâtes sont pour les Italiens.