Est-ce qu'on peut boire du vin rouge avec du poisson ?
Antoinette Brunet
2025-10-19 01:10:37
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Même si le vin rouge est rarement associé aux poissons, certains accords peuvent surprendre agréablement.
Un Pinot Noir, avec sa légèreté et ses arômes de fruits rouges, peut se marier avec des poissons gras comme le thon ou le maquereau, surtout lorsqu'ils sont préparés avec des sauces riches ou épicées.
Son faible taux de tannins permet de ne pas dominer les saveurs délicates du poisson.