Comment cuisiner du fonio ?
Compter environ 40 gr de fonio / personne, 4 fois ce volume en eau. Démarrer la cuisson à l’eau fro En savoir plus
Faut-il faire tremper le fonio avant de le cuire ?
Pierre Maury
2025-11-10 00:48:56
Nombre de réponses
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Il existe plusieurs méthodes pour cuire du fonio, quelque soit la méthode, il est recommandé de rincer le fonio avec de l’eau avant de procéder à la cuisson.
Tremper votre fonio dans un bol contenant de l’eau froide, laisser reposer pendant 20 minutes, le volume d’eau dépassant de 2 à 3 centimètres la hauteur du fonio.
Tremper votre fonio dans un bol contenant de l’eau tiède, laisser reposer pendant 10 minutes.
Renouveler cette opération jusqu’à cuisson complète du fonio vous assurant que les graines ne collent pas entres elles.
Matthieu Lelievre
2025-11-01 00:56:44
Nombre de réponses
: 18
Laisser tremper le fonio dans un saladier, à l’eau froide, non salée, pendant 30 minutes, le volume d’eau dépassant de 2 à 3 centimètres la hauteur du fonio. Laisser tremper le fonio dans un saladier, à l’eau froide, non salée, pendant 30 minutes, le volume d’eau dépassant de 2 à 3 centimètres la hauteur du fonio. Trempage à l’eau froide, non salée : 30 minutes
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Alexandrie Louis
2025-10-20 14:40:25
Nombre de réponses
: 8
Tremper le fonio dans 200 ml d'eau.
Laisser gonfler 10 minutes puis ajouter 2 cuillères à soupe d'huile.
Mettez au feu, pour une cuisson à vapeur pendant 10 minutes.
Et puis Retirer du feu.
Dans un petit verre d'eau, faites dissoudre du sel et asperger le liquide dans le fonio à moitié cuit.
Former un petit espace au milieu, pour ajouter les carottes et haricots verts.
Remettre le fonio à cuire à la vapeur pour 10 autres minutes.