Comment préparer du riz ?
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Comment diminuer le sel dans le riz gras ?
Nathalie Boulanger
2025-11-04 09:26:27
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: 21
Pour diminuer le sel dans le riz gras, il existe plusieurs astuces. L'une des méthodes consiste à ajouter une pomme de terre à la préparation pendant 10 minutes, car celle-ci absorbe l'excès de sel. Il est également possible d'utiliser du pain ou des carottes pour obtenir le même effet. Une autre solution est d'allonger la préparation avec du liquide, comme de l'eau ou de la crème, afin de diluer l'excédent de sel. On peut aussi utiliser un petit morceau de sucre ou du vin blanc pour atténuer le goût salé. Une fois les aliments cuits, il est possible de les plonger dans une casserole d'eau bouillante sans sel pour que l'eau retire l'excédent de sel, mais attention à ne pas laisser la cuisson durer trop longtemps.
Alice Gregoire
2025-10-21 21:53:56
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: 19
Pour diminuer le sel dans le riz gras, il est possible de rincer le riz à l'eau bouillante, cela permet de le faire dégorger et de perdre du sel. Alternativement, pour un plat de riz trop salé, vous pouvez faire dégorger le riz dans une poêle avec un fond d'eau. N'oubliez pas de vider régulièrement l'eau et de la remplacer par de l'eau claire jusqu'à ce que le goût du sel disparaisse totalement. Par ailleurs l'ajout de légumes verts absorbants avec le riz peut aider à réduire le sel. Vous pouvez aussi tenter d'équilibrer les saveurs du plat ou de la sauce avec de l'acidité en ajoutant du jus de citron ou d'orange. Si vous y ajoutez du sucré en petites touches, comme du miel par exemple, cela compense également le sel.
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Thibaut Jacquot
2025-10-21 19:09:23
Nombre de réponses
: 11
Enlevez le sel immédiatement si c’est possible. Ensuite, vous pouvez ajouter à votre préparation trop salée des pommes de terre, des carottes ou du pain pendant dix minutes de cuisson environ. Ceux-ci absorberont du sel. Retirez-les ensuite avant de servir. Allongez votre plat avec un liquide neutre comme de l’eau ou de la crème. Des ingrédients sucrés tels que du miel ou du sirop d’agave peuvent aussi neutraliser le sel, tout comme les acides. Combinez un ingrédient sucré avec un ingrédient acide pour garder l’équilibre des arômes.