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Quel est le petit-déjeuner des Chinois ?
Patrick Leclerc
2025-11-07 21:49:13
Nombre de réponses
: 13
En Chine, mille recettes pour le petit-déjeuner.
Vous vous en doutez, il est tout simplement impossible qu’un milliard de personnes, vivant dans un pays immense, puissent manger la même chose lorsqu’elles se réveillent.
S’il y a bien une chose que la plupart des chinois ont toutefois en commun, c’est de manger salé au petit-déjeuner.
Hormis les yaourts et autre produits laitiers, les mets sucrés restent plutôt rares pour le petit-déjeuner en Chine.
Les plats les plus populaires sont les brioches cuites à la vapeur et fourrées à la viande, la bouillie de riz (appelée « congee »), les nouilles sautées, et les crêpes aux œufs.
La plupart du temps, ces plats sont accompagnés de thé noir.
Si vous avez la chance de vous rendre en Chine, vous pourrez prendre votre petit-déjeuner dans la rue, puisque de nombreux stands proposent des plats à déguster sur le pouce dès le lever du soleil.
Le congee est en un plat revitalisant de la médecine traditionnelle chinoise
Agathe Lebon
2025-10-29 13:38:10
Nombre de réponses
: 16
Les petits-déjeuners chinois sont des plats colorés et même sucrés-salés pour aider à tenir toute la journée. Les petits-déjeuners chinois sont plus légers et plus salés que les petits-déjeuners occidentaux. Ils comprennent souvent des aliments comme la bouillie de riz, des céréales, des légumes, de la viande et des œufs avec des légumes. Certains plats de petit-déjeuner traditionnels les plus populaires qui vous seront proposés en Chine sont le congee, le jianbing, les pains cuits à la vapeur, les bâtonnets de pâte frits, les nouilles et le pudding de tofu. Les ingrédients frais et locaux sont indispensables, et les repas sont conçus pour être rapides et faciles à préparer pour une routine matinale chargée. Les différences régionales dans les petits-déjeuners chinois sont influencées par la vaste superficie et la variété des origines culturelles, comme dans le nord de la Chine, les petits-déjeuners typiques sont copieux, tandis que dans le sud, les plats à base de riz dominent.
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