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Que mangent les chinois le midi ?
Guy Bourgeois
2025-10-29 15:33:16
Nombre de réponses
: 13
Les gens mangent plus de nouilles, boulettes, des petits pains cuits à la vapeur et des crêpes.
Les repas comprennent souvent des plats copieux à base de blé comme nouilles tirées à la main ou petits pains farcis à la viande.
Les légumes sont essentiels — des légumes à feuilles vertes comme le bok choy et les épinards aux légumes racines comme les pommes de terre et les carottes.
Tofu (fabriqué à partir de soja) est un aliment de base végétal riche en protéines que l'on retrouve dans des plats comme tofu mapo ou salade de tofu froid.
Les repas comprennent du riz avec des légumes fermentés épicés comme le kimchi.
La plupart des Chinois préfèrent encore manger du riz ou des nouilles au moins une fois par jour.
Le riz blanc cuit à la vapeur est consommé à presque tous les repas.
Des plats comme riz en pot d'argile, riz frit, et nouilles de riz sont des favoris régionaux.
Le porc est la viande la plus consommée en Chine.
Christine Coulon
2025-10-29 13:49:00
Nombre de réponses
: 19
Les plats typiques du midi sont :
Des plats en sauce avec du riz
Des nouilles sautées ou en soupe
Des bentos chinois avec légumes, protéines et céréales
En Chine, on ne boit pas d’eau froide pendant les repas, mais plutôt de l’eau chaude ou du thé.
C’est meilleur pour la digestion, paraît-il !
Le déjeuner est souvent pris à l’extérieur du domicile.
Dans les villes, les travailleurs et étudiants mangent dans :
des cantines d’entreprise ou d’école,
des petits restos (souvent spécialisés dans un seul type de plat),
ou commandent en livraison via une appli (les livreurs à scooter sont les rois de la jungle urbaine).
Petit déjeuner vers 7h
Déjeuner vers 11h30-12h
Les chinois mangent tôt le soir avec un dîner vers 18h, voire plus tôt !
Ce rythme est lié à la tradition, au travail et à une certaine vision de la digestion, très influencée par la médecine chinoise.
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