Quel est le plat le plus bon d'Afrique ?

Le couscous est un plat nord-africain à base de semoule de blé dur, généralement accompagné de légumes, de viande ou de poisson. Il est très populaire en Tunisie, en Algérie et au Maroc. Le poulet Yassa est un plat sénégalais à base de poulet mariné dans du jus de citron, de l'oignon, des épices et des herbes, puis grillé ou cuit au four. Le tajine est un plat marocain cuit dans un plat en argile en forme de cône. Le Jollof Rice est un plat populaire en Afrique de l'Ouest, particulièrement au Nigéria et au Ghana. Le biltong est un snack sud-africain à base de viande séchée, souvent de boeuf ou de kudu. Le doro wat est un plat éthiopien à base de poulet et d'une sauce épicée à base d'oignons, de tomates, de piments et de berbéré, une épice locale. Le Maafe est un plat sénégalais à base de viande, généralement du boeuf ou de l'agneau, et de légumes cuits dans une sauce d'arachide. Le bobotie est un plat sud-africain à base de viande hachée, souvent de boeuf ou d'agneau, avec des épices, des fruits secs, de la chapelure et des oeufs. L'akara est un snack nigérian à base de haricots noirs frits, d'oignons, de piments et d'épices. Le Ndolé est un plat camerounais à base de feuilles de ndolé, une plante amère, mélangées à des légumes, des crevettes séchées, de la viande et des épices.

Le bobotie est un plat qui a vu le jour au 17e siècle et on le retrouve dans de nombreuses colonies africaines. À base de viande hachée revenue dans des oignons, on y ajoute du curry, des œufs, du pain et du lait. Une fois passé au four, il peut être accompagné de chutney de fruits. Le bobotie est considéré comme un plat typique de la cuisine sud-africaine. Le biltong est également un plat typique des excursions sud-africaines. Le chakalaka est un plat de crudités épicées, il est servi en accompagnement des plats de viande. Le pap est un plat traditionnel que l’on mange le plus souvent dans les campagnes, le pap est une bouillie à base de millet. Les sosaties doivent leur nom au mot « sate », qui désigne de la viande cuite sur des pics. Le tomato bredie est un ragoût d’agneau et de tomate à la sauce curry qui exige une cuisson de plusieurs heures. Ces plats sont tous différents mais aucun n'est considéré explicitement comme le meilleur.