Comment dit-on "riz

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riz riz noun masculine Plante dressée, Oryza sativa, qui pousse dans l'Asie de l'Est sur sol humide et qui a des fleurs pendantes et des grains ovales jaunes comestibles qui deviennent blanc quand ils sont polis. Petra a blij deoc'h ar muiañ, riz pe bara? Que préférez-vous, du riz ou du pain ? riz pe bara? riz noun céréale de la famille des poacées Petra a blij deoc'h ar muiañ, riz pe bara? Que préférez-vous, du riz ou du pain ?

Pour le riz, il faut rincer le riz avant cuisson pour dissiper l’amidon qui fait coller le riz, sauf si on fait un rizotto. Les indiens lavent le riz dans un récipient en changeant l’eau plusieurs fois jusqu’à transparence. On peut aussi le rincer dans un chinois. Pour la cuisson créole, il faut faire bouillir un grand volume d’eau, saler, ajouter le riz et cuire entre 10 et 15 minutes, puis égoutter. Il y a aussi la méthode créole « précis » qui consiste à cuire le riz dans l’eau froide avec un volume de riz et un volume et demi d’eau dans une casserole couverte. Le riz est cuit lorsque toute l’eau est absorbée. Il existe également une variante indienne de la créole qui consiste à faire tremper le riz cru dans de l’eau froide au moins 20 minutes avant de le verser dans de l’eau bouillante salée pour environ 10 minutes. Cela allonge les grains de riz et empêche qu’ils ne collent. Enfin, le riz pilaf, ou « riz à l’oriental », consiste à faire chauffer un peu d’huile avec éventuellement des oignons, puis à ajouter le riz et de l’eau bouillante, et à cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.