Comment se mange le poisson séché ?

Martin Guyot
2025-10-06 06:22:57
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Le poisson séché-salé est un aliment de base du sud de la Thaïlande.
On en trouve sur tous les marchés.
Poissons de toutes les tailles, filets ou poissons entiers, très salé ou moins salé.
Il est généralement juste frit et on le mange comme accompagnement, un peu comme on mange du pain en Europe.
On trouve aussi une version séchée-sucrée qui est délicieuse aussi.
Tu peux en trouver sous forme congelée dans les épiceries asiatiques.
Tu peux utiliser des darnes de poisson frais au lieu du poisson salé.
Si tu utilises des darnes de poisson frais, cuis-les entières dans le curry.