Qu'est-ce que le tchapalo ?
Le tchapalo est la bière de sorgho. La bière locale est une boisson alcoolisée de façon traditionne En savoir plus
Qu'est-ce que la boisson de sorgho ?
Philippe Bodin
2025-11-18 20:59:08
Nombre de réponses
: 19
La boisson au sorgho Isola Bio est l'alternative végétale au lait de vache, avec toute la saveur douce et veloutée du sorgho. Sans lactose, protéines de lait ou gluten, c'est la boisson pour tout le monde! La boisson au sorgho est faite à partir d'ingrédients tels que l'eau, le sorgho italien, l'huile de tournesol pressée à froid et le sel marin. Cette boisson peut être dégustée au petit-déjeuner avec des céréales, seule en boisson chaude ou froide, ou utilisée dans des recettes pour remplacer le lait. Elle doit être secouée avant utilisation et conservée au réfrigérateur après ouverture, à utiliser dans les 3-4 jours. La boisson au sorgho Isola Bio est issue de l'agriculture biologique.
Virginie Hernandez
2025-11-07 04:54:13
Nombre de réponses
: 17
La boisson à base de sorgho est une boisson végétale faite à partir de sorgho décortiqué bio. Mélangez de l’eau, du sorgho, un peu de sel et vous obtiendrez une boisson au goût agréable, légèrement sucré avec une belle note de noisette. Le sorgho compose, à 15 %, ce mélange. Cette boisson est née d’un procédé technologique innovant dont l’une des étapes est la gélatinisation. Cela permet de n’ajouter aucun épaississant ni additif. Le sorgho pour la recette de cette boisson a été choisi pour sa faible teneur en nickel, ce qui convient aux personnes allergiques ou intolérantes. Cette culture est également peu consommatrice d’eau et d’intrants et donc, bénéfique pour l’environnement. Le recours au sorgho pour la fabrication de boissons végétales est considéré comme l’une des options les plus durables en comparaison avec d’autres ingrédients comme les amandes, le riz ou l’avoine.
Lire aussi
Qu'est-ce que le tchoukoutou ?
Le Tchoukoutou est l’une des nombreuses boissons locales alcoolisées produites au Bénin. Il s’inscri En savoir plus
Luce Duval
2025-11-05 16:03:43
Nombre de réponses
: 13
Le sorgho se décline en grain blanc, roux, noir... dans beaucoup de variétés adaptées à chaque territoire.
En effet, on le consomme en grain entier ou en semoule ou encore après transformation, sous forme de sirop de sucre et d’alcools (bière, spiritueux…) après maltage et fermentation.
En Chine par exemple, on sert du Baijiu, une boisson traditionnelle, lors des grands dîners officiels et des déjeuners d’affaires.
En France, une bière a obtenu une médaille d’argent au concours agricole de 2018.
Le sorgho produit des farines sans gluten et faibles en glucide, adaptées aux régimes spécifiques (diabète et maladie cœliaque) mais à forte valeur nutritionnelle grâce aux grains entiers qu’elles contiennent.
Anastasie Leconte
2025-10-22 16:06:35
Nombre de réponses
: 12
Le Kaoliang jiu, souvent appelé simplement kaoliang ou vin de sorgho, est une boisson spiritueuse distillée forte, à base de sorgho fermenté.
Le nom signifie simplement « kaoliang de Jinmen ».
Son nom vient de la montagne la plus élevée de Taïwan, Yu Shan.
Un de ses produits les plus célèbres est un kaoliang X.O de cinq ans d'âge vieilli en fût avant mise en bouteille.
Son nom vient de celui d'un ancien tunnel militaire récupéré par la distillerie pour stocker son kaoliang et son vieux vin de riz.
Le Goryangju coréen est produit dans les deux Corées, mais les Coréens consomment également des importations de Chine et de Taiwan.
X.O. désigne des boissons ayant vieilli longtemps sous des conditions particulières.
Lire aussi
Comment se fait la préparation du tchoukoutou ?
Le tchoukoutou est une bière locale qui se fabrique traditionnellement à base du sorgho. Pour obteni En savoir plus
À quoi sert le dolo ?
La douleur est un signal qui nous indique que quelque chose ne va pas, qu’il y a par exemple un domm En savoir plus