Qu'est-ce que le tchapalo ?
Le tchapalo est la bière de sorgho. La bière locale est une boisson alcoolisée de façon traditionne En savoir plus
Qu'est-ce que le tchoukoutou ?
Élise Lelievre
2025-10-29 20:26:53
Nombre de réponses
: 13
Le Tchoukoutou est une boisson traditionnelle préparée à base de sorgho, une céréale très cultivée dans le nord du Bénin. On retrouve le Tchoukoutou sous la forme non alcoolisé et la forme alcoolisé selon son niveau de fermentation. En milieu Otammari, depuis les temps anciens, cette boisson traditionnelle est généralement servie dans des calebasses et est très consommée par les populations locales. Cette boisson est utilisée à l’occasion de diverses manifestations mais également utilisée dans des cérémonies ou pour des offrandes traditionnelles, pour invoquer la bénédiction des ancêtres, une habitude traditionnelle précieuse, conservée dans la région jusqu’à nos jours. Le Tchoukoutou serait un déclencheur de joie selon plusieurs touristes. Réputé pour son goût unique et authentique, ce produit 100% made in Benin fait la fierté du peuple Otammari.
Isaac Ferreira
2025-10-22 12:47:30
Nombre de réponses
: 13
Le Tchoukoutou est l’une des nombreuses boissons locales alcoolisées produites au Bénin. Il s’inscrit dans le registre des boissons alcoolisées traditionnelles produites au Bénin à l’instar du Tchakpalo très prisé par le peuple Idaacha situé dans le département des collines ou le Sodabi que l’on retrouve un peu partout. Chef d’œuvre de la femme Otammari, groupe socio-ethnique rencontré dans le Nord-Ouest du Bénin, le Tchoukoutou, originellement est produit dans la zone Atacora du Bénin. Le Tchoukoutou est très consommé et produit au nord de l’ex-Dahomey, où la meilleure matière première est d’ailleurs cultivée et fortement présente : le Sorgho. Il en existe deux variétés, le Sorgho rouge et brun. Cette boisson locale qui fait la fierté du Bénin depuis bon nombre d’années se consomme traditionnellement en cabaret, dans des arrière-cours où officient les productrices de ce breuvage vendu dans des calebasses.
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Comment se fait la préparation du tchoukoutou ?
Le tchoukoutou est une bière locale qui se fabrique traditionnellement à base du sorgho. Pour obteni En savoir plus