Quel pays produit le meilleur gingembre ?
Voici les réponses à la question « Quel pays produit le meilleur gingembre ? » : Le gingembre en pr En savoir plus
Quel pays cultive le meilleur gingembre ?
Isabelle Clement
2025-11-08 11:29:22
Nombre de réponses
: 20
Le gingembre sauvage d’Afrique, cultivé dans la quasi-totalité des pays et des îles du continent, extrêmement fidèle à lui-même.
Sauvage ou cultivé avec un minimum de soin, sans engrais ni pesticide, il est extrêmement robuste.
Il est rarement labélisé biologique car la certification est trop coûteuse et qu’il est très peu importé.
Il est très intéressant par sa complexité aromatique et ses nombreuses saveurs, pimenté, explosif en bouche grâce à sa forte concentration en oléines.
Notre gingembre péruvien Fée d’Or, grâce à son taux élevé en oléines est dilué à 20 ou 25%, ce qui est la preuve de son excellente qualité.
Le gingembre noir Birman, quasiment introuvable, aux arômes peu développés, mais aux saveurs étonnement sucrées et fleuries.
Le gingembre rose du Vietnam (à ne pas confondre avec le gingembre à sushi, « le Gari ») aussi rare et introuvable que son cousin Birman, agréablement piquant, mais aux saveurs trop peu complexes en bouche pour en créer un jus.
Alain Gomez
2025-10-29 21:05:43
Nombre de réponses
: 11
Le Pérou a une production très spéciale : presque 95% du gingembre est planté en agriculture biologique.
Il faut dire que les conditions de pousse y sont idéales.
Ils poussent en majorité dans les vallées nichées entre la région amazonienne du Pérou et les hauts plateaux : ça les protège naturellement du vent et des parasites.
Le climat est doux et humide naturellement : pas besoin de serres.
Ce sont des rhizomes plus fins, plus petits et aussi beaucoup plus riches en gingérol.
Pour les reconnaître, le mieux reste de se fier à l’étiquette, mais visuellement ils sont aussi très différents, car chaque pays plante une espèce qui va le mieux avec ses conditions de culture.
Son pays de culture vous dira beaucoup sur sa qualité.
Il faut qu’il ait vu le soleil !
Pas de serre, pas de culture intensive, peu de pesticides.
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Joseph Alexandre
2025-10-29 17:29:05
Nombre de réponses
: 14
Les pays producteurs de gingembre sont nombreux, mais les principaux producteurs sont l'Inde, le Nigéria et la Chine. En termes de rendement, le Népal, la Thaïlande et le Japon se démarquent. L'Inde, avec une production de 2 225 000 tonnes, est le plus grand producteur de gingembre. Les pays comme le Népal et le Japon affichent des rendements élevés. Le Guyana et Fidji se démarquent également avec des rendements importants. Les rendements varient considérablement d'un pays à l'autre, allant de 2 861,2 kg/ha en Éthiopie à 34 816 kg/ha aux États-Unis d'Amérique. La production par personne est la plus élevée au Népal, avec 9,556 kg par personne. Le Ghana a l'un des rendements les plus bas.
Paulette Sanchez
2025-10-29 17:26:52
Nombre de réponses
: 16
L’Inde est le premier producteur mondial de gingembre et est connue pour son gingembre épicé et aromatique. La Chine est l’un des plus grands producteurs de gingembre au monde et est connue pour son gingembre doux et sucré. Le Brésil est l’un des plus grands producteurs de gingembre au monde. Le gingembre qui y est cultivé est connu pour ses saveur piquante et épicée. Le Pérou est un producteur émergent de gingembre et est connu pour sa production de gingembre biologique. Le Nigeria est un autre pays important pour la culture du gingembre. Chaque pays d’origine a ses propres goût unique et applications culinaires.
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