Comment préparer le gingembre en cuisine ?
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Faut-il éplucher le gingembre avant de le cuisiner ?
Nath Pinto
2025-11-24 10:41:27
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: 12
Éplucher et utiliser le gingembre peut sembler intimidant, mais avec les bonnes étapes, cela devient facile.
Étape 1 : L’épluchage du gingembre
Éplucher le gingembre :
– Avec un économe : Tenez la racine de gingembre et passez l’économe le long de la peau pour enlever les couches extérieures.
– Avec une cuillère : Tenez le gingembre dans une main et gratter la peau à l’aide de la cuillère.
Éplucher et utiliser le gingembre est un processus simple qui peut enrichir vos plats de saveurs intenses et bénéfiques.
En suivant ces étapes, vous serez en mesure d’intégrer facilement le gingembre dans votre cuisine quotidienne.
Denise Alexandre
2025-11-19 02:41:46
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: 13
Pourquoi faut-il éplucher le gingembre ?La peau du gingembre est en principe comestible et riche en nutriments. Vous pouvez donc la consommer à condition que vous ayez sélectionné une racine de gingembre bio. Il vous suffit alors simplement de le rincer ou de le brosser pour éliminer les éventuelles saletés. A contrario, si vous avez acheté du gingembre conventionnel, préférez l'éplucher pour éviter d'ingérer d'éventuelles traces de pesticides. De même si votre racine de gingembre n'est pas de première fraîcheur, pelez-le afin d’éviter de donner un goût désagréable à vos plats et boissons. Gingembre frais : quelle est cette astuce pour l'éplucher très facilement ?C'est Zachary Nicolet-Dumas, le jeune candidat de 26 ans de MasterChef, qui lors d'une épreuve de l'émission a rappelé cette astuce toute simple pour éplucher du gingembre. Sa façon de faire est connue des chefs mais peut-être pas des cuisiniers amateurs ! Elle ne nécessite pas de matériel particulier. En effet, c'est grâce à une petite cuillère que l'on peut très facilement ôter la peau d'un morceau de gingembre. Pour y parvenir, calez votre morceau de gingembre entre vos doigts, attrapez votre petite cuillère et grattez votre racine de haut en bas. La peau va s'enlever toute seule et la petite cuillère vous permettra d'aller dans les moindres recoins. Gingembre : pourquoi cette astuce est très utile pour ne pas gaspiller ?Peler votre morceau de gingembre avec une petite cuillère vous permet de n'enlever que la peau et pas la chair. C'est donc une astuce antigaspi par excellence. Une fois votre gingembre épluché, vous pouvez utiliser un couteau fin pour le tailler en lamelles ou en bâtonnets selon la recette que vous allez préparer. Et des moules au saké et au gingembre au pumpkin spice latte, en passant par des boulettes de viande, vous avez l'embarras du choix !
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Julie Noel
2025-11-13 22:58:36
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: 11
Le gingembre est une racine qui peut s'avérer être un calvaire à éplucher. Avant de céder à la crise de nerf, optez pour le bon ustensile. Utilisez plutôt un petit couteau bien aiguisé pour couper un petit tronçon de gingembre. La deuxième solution est d’utiliser une petite cuillère. Simple comme tout et sans risque de blessure, cette technique est un vrai jeu d’enfant ! Il vous suffit de gratter la surface de la racine avec le bout de la cuillère. L’idéal étant d’adapter la découpe à la recette que vous allez cuisiner et de votre goût pour le gingembre. Pour ceux qui souhaitent parfumer très légèrement leur plat en gingembre, vous pouvez éplucher un morceau puis, l’ajouter en entier dans votre recette. Quant aux amateurs de gingembre, il faudra passer par la case “découpe” !
Anouk Gauthier
2025-11-01 07:08:31
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: 18
Peut-on manger la peau du gingembre ?
La réponse est oui !
Vous n'êtes pas forcé de la retirer.
La peau du gingembre n'est pas toxique et est parfaitement comestible.
Pensez à bien laver votre racine avant de l'utiliser.
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