Quelle est la durée de conservation des îles flottantes maison ?
Sophie Ribeiro
2025-06-18 00:55:14
Nombre de réponses
: 13
Il m'est arrivé d'en faire la veile.
Je mets dans un plat la crème anglaise, dessus les blancs en neige cuits, et hop! le plat au frigo jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez préparer à l'avance, ça n'en sera que meilleur, et ce sera beaucoup plus pratique pour toi.
Moins de 40 secondes au micro ondes et je les mets sur ma crème anglaise et au frigo.
Oui tu peux les faire à l'avance ça craint rien.
Ca va me donner l'occassion de passer les oeufs que j'ai en trop et de ne pas trop courir dans la journée de dimanche en faisant le dessert ce soir ou demain matin.
Patrick Petit
2025-06-18 00:08:16
Nombre de réponses
: 14
CONSERVATION 48h au frigo mais les îles flottantes seront bien meilleures faites le plus au dernier moment.
Les îles! À faire quelques heures au maximum avant le service.
Les îles flottantes seront bien meilleures faites le plus au dernier moment.
À faire quelques heures au maximum avant le service.
La crème anglaise peut être faite jusqu’à 4 jours avant.
CONSERVATION 48h au frigo
Les îles flottantes seront bien meilleures faites le plus au dernier moment.
À faire quelques heures au maximum avant le service.
Les îles flottantes seront bien meilleures faites le plus au dernier moment.
CONSERVATION 48h au frigo
CONSERVATION 48h au frigo mais les îles flottantes seront bien meilleures faites le plus au dernier moment.
Olivier Menard
2025-06-17 23:57:38
Nombre de réponses
: 14
il fallait absolument les consommer le jour même
les consommer le jour même
gardés bien au frais : pas de problème
A condition de mettre le tout au frigo bien-sûr
je vais en laisser pour demain
il fallait absolument les consommer le jour même
Zoé Lefort
2025-06-17 23:12:33
Nombre de réponses
: 22
Les blancs neige peuvent être répartis sur la crème anglaise refroidi.
Filmer et conserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Le mode dur 20min, il n'y a rien à faire hormis patienter pour une réussite garantie à 100%.
Transvaser dans un récipient hermétique et utiliser selon les besoins.
Conservation jusqu'à 4 semaines à température ambiante.
Maggie Carre
2025-06-17 22:53:52
Nombre de réponses
: 12
Vous pouvez préparer votre crème anglaise la veille, monter vos blancs et faire votre caramel quelques heures avant de les servir. J’ai essayé jusqu’à 4 heures avant, aucun souci. Laissez reforidir avant de mettre au frigo plusieurs heures. Laissez reforidir avant de mettre au frigo plusieurs heures ou la veille pour le lendemain. Laissez poser quelques instants sur une grille puis démoulez sur une assiette et réservez au réfrigérateur. J’ai laissé mes blancs 5 minutes au frais puis je les ai dressés dans mes ramequins remplis de crème anglaise. Je les ai laissés au frigo le temps de réaliser mon caramel. Réservez au frigo jusqu’au moment de servir.
Lire aussi
- De quoi parle le poème « L'île flottante » ?
- Est-il possible de préparer une île flottante la veille ?
- Comment cuire des blancs en neige dans l'eau ?
- Pourquoi mes îles flottantes tombent-elles ?
- Quel est le but du poème ?
- Qui a créé l'île flottante ?
- Comment éviter que les blancs en neige rendent de l'eau ?
- Comment faire pour avoir des blancs en neige bien fermes ?
- Comment savoir si mes blancs en neige sont cuits ?