Quelle est l'origine du poulet basquaise ?
L'histoire du poulet basquaise est intimement liée à la région du Pays Basque, nichée entre la Franc En savoir plus
Que puis-je faire avec du poulet basquaise ?
Jean Blanc
2025-11-17 07:39:33
Nombre de réponses
: 20
On peut accompagner le poulet basquaise avec une salade de légumes grillés et des graines de couscous arrosées de citron et relevées avec des épices.
On peut le marier avec de nombreux légumes.
Le poulet basquaise s'associe facilement avec d'autres légumes et c'est aussi l'occasion de faire le plein de bonnes choses en mangeant de manière équilibrée.
Pour des accompagnements plus traditionnels, sélectionnez un riz parfumé qui viendra se marier à merveille avec les légumes et la sauce du poulet basquaise.
Lorsque vous faites beaucoup de poulet basquaise, congelez-le afin de pouvoir le déguster plus tard avec des frites maison ou encore une purée de pommes de terre ou de panais.
Denise Guyon
2025-11-07 18:02:06
Nombre de réponses
: 15
Vous pouvez préparer un poulet basquaise en coupant les poivrons en lanières et en réservant, puis en hachant l'ail, l'oignon et les poivrons avec de l'huile d'olive. Ensuite, vous pouvez ajouter le poulet coupé en lanières, les tomates en dés, la pâte de tomate, le fond de légumes et les lanières de poivrons restantes dans le bol. Vous pouvez également préparer un riz safrané en pesant le riz, en le rinçant, puis en l'ajoutant à l'eau, au fond de légumes et au safran dans le moule à cheminée. Il est possible de servir le riz safrané accompagné du poulet en sauce poivrons. Vous pouvez conserver le plat pendant 5 jours au frigo ou 2 mois au congélateur. Si vous n'avez pas de moule à cheminée, vous pouvez suivre les étapes alternatives pour cuisiner le poulet basquaise et le riz safrané.
Lire aussi
Où vient le poulet ?
Les poulets sont les animaux domestiques les plus nombreux et les plus communs. On les retrouve part En savoir plus
Marine Mercier
2025-11-01 00:39:42
Nombre de réponses
: 14
Pour apprécier toutes les saveurs du sud de votre poulet basquaise, vous pouvez déguster ce plat avec du riz ou encore avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
Dans le premier cas, la sauce se mêlera délicieusement au riz ce qui lui donnera un goût inimitable.
Dans le second cas, la sauce basquaise recouvrira amoureusement vos pommes de terre afin de faire ressortir tous les arômes.
Afin d’accentuer le côté basque de cette recette de poulet basquaise, vous pouvez utiliser des ingrédients résolument basques comme le jambon de Bayonne ou le piment d’Espelette.
Le jambon de Bayonne peut s’utiliser de deux manières dans cette recette.
Vous pouvez en effet placer de petites lamelles de jambon à l’intérieur de votre sauce afin que votre poulet s’imprègne du goût fumé du jambon lors du mijotage.
Mais vous pouvez également décider de placer une tranche de jambon en accompagnement du plat en plus du riz ou des pommes de terre vapeurs.
Enfin, le piment d’Espelette pourra être déposé sur vos cuisses de poulet juste au moment de servir votre plat.
Attention tout de même à ne pas mettre trop de piment pour éviter que son goût ne l’emporte sur toutes les autres saveurs de votre plat.
Si vous n’avez pas de vin blanc ou que vous ne souhaitez pas ajouter cet ingrédient à votre recette, vous pouvez remplacer le vin par du bouillon de volaille.
Si vous n’en avez pas non plus, un peu d’eau pourra très bien faire l’affaire.
Bien évidemment, il est aussi envisageable de réaliser cette recette avec de la pulpe de tomates que vous aurez réalisée vous-même.
Benjamin Meunier
2025-10-21 13:13:34
Nombre de réponses
: 19
Accompagner d’un riz basmati ou d’un mélange de riz sauvage. Vin conseillé Le Pumo Rosso Salento, vin de bonne structure, équilibré et frais.
Lire aussi
Quel est le plat basque le plus populaire ?
1. MORUE À LA SAUCE PIL PIL’un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine basque est le poiss En savoir plus
Qu'est-ce que la basquaise ?
La basquaise est un adjectif qui décrit quelque chose qui est originaire ou lié au Pays basque. Dan En savoir plus