Quelle est la meilleure patate douce ?

Les variétés à chair orange : sucrées et humides. Les variétés à chair blanche : saveur de châtaigne et texture farineuse. Les variétés à chair violacée : douces, sèches et sucrées. La variété Covington se marie à merveille avec des légumes comme le potimarron, la betterave et le chou-fleur. La variété Bonita à la peau blanche collera alors à la perfection avec un choix de recettes authentiques. La variété Okinawa offre une teneur accrue en anthocyanes ainsi qu'une bonne ration de vitamines A et D.