Avec quoi le gombo se marie-t-il bien ?
Au Maghreb, les plats aux gombos sont accompagnés de viande d’agneau et de poulet ou simplement de p En savoir plus
Quel est le légume le plus proche du gombo ?
Tristan Ribeiro
2025-10-30 05:49:48
Nombre de réponses
: 9
Le gombo se mange cru ou cuit, comme légume ou comme condiment. Il permet de réaliser des potages ou des sauces pour accompagner toutes les viandes blanches, en remplacement du traditionnel haricot vert. Il se marie bien à la tomate, l’oignon, l’igname ou encore au poivron.
Pénélope Lagarde
2025-10-30 01:41:50
Nombre de réponses
: 15
Son goût n’est pas très marqué, il se marie donc bien avec des tomates, des oignons, des poivrons plus forts en saveurs. Les jeunes feuilles et pousses peuvent être consommées cuites également. Consommez le rapidement car il ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur. Il peut également être ajouté cru dans une salade. Le gombo se cuisine cuit à l’eau comme tout légume d’accompagnement mais également frit, en curry, braisé…
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Quel est le compagnon du gombo ?
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