Quel dessert est bon après un repas épicé ?
Si malgré ces précautions, vous souffrez de troubles digestifs, il existe une manière de finir le re En savoir plus
Comment utiliser les piments ?
Matthieu Maillot
2025-10-31 23:55:53
Nombre de réponses
: 11
Pour utiliser les piments, vous pouvez les cuisiner frais. Ils peuvent également être conservés dans le bac à légumes du réfrigérateur, enveloppés dans de l’essuie-tout, pendant deux à trois semaines. Il est important de les laver avant de les conserver et de ne pas les mettre dans un sac plastique pour éviter qu’ils ne pourrissent. Une autre option est de les conserver sur le long terme en respectant certaines méthodes de conservation.
Michel Besnard
2025-10-31 20:57:50
Nombre de réponses
: 15
Il suffit de le saupoudrer où on veut et c’est fini.
Le piment en poudre, quant à lui, il suffit de le saupoudrer où on veut et c’est fini.
Si les piments sont bien secs, cela vous donnera une poudre bien fine.
Tout le long de la manipulation, veillez à ne pas vous tripoter les yeux ou le nez pour éviter de vous brûler, si cela devait arriver, suivez nos conseils pour calmer le piquant du piment.
Lire aussi
Que faire avec des piments trop forts ?
Pour adoucir un plat trop pimenté, vous pouvez essayer plusieurs solutions : 1. Ajouter une cuillèr En savoir plus
Claude Charpentier
2025-10-31 20:44:05
Nombre de réponses
: 19
Il est conseillé d'ajouter le piment 10 minutes avant la fin de la cuisson pour les plats chauds.
Afin qu'il ne soit pas trop fort, privilégier l'ajout par pincée pour les piments en poudre.
Si vous souhaitez adoucir le piquant du piment, préférez les aliments gras ou contenant du lait.
Si par mégarde le plat est trop épicé, il est recommandé de consommer des produits laitiers non dégraissés comme le lait entier, le beurre ou encore du fromage.
À la suite d'une préparation de recettes à base de piment, il est conseillé de se frotter brièvement les mains avec de l'huile et ensuite, de les laver avec de l'eau et du savon.
Franck Pages
2025-10-31 20:15:27
Nombre de réponses
: 14
En général, plus le piment est petit, plus son goût est ardent. En cuisine, il est préconisé d'ajouter le piment en début de cuisson ou à la fin, pour assaisonner. Cru, il parfume un tartare de poisson, une salade, un carpaccio. Cuit, il s'intègre dans un plat épicé à base de riz, de viande, de poisson, de légumes. Le piment fait aussi des merveilles en purée dans une sauce tomate ou dans une huile parfumée, que l'on ajoute ensuite sur une pizza. Utilisé fréquemment dans les cuisines asiatiques, indiennes, créoles ou Sud-américaine, le piment a toute sa place dans le curry, le rougail tomates, les piquillos farcis, le gâteau piment.
Lire aussi
Qu'est-ce qui accompagne le piment vert ?
Qu'il soit frais, séché ou en poudre, le piment vert relève délicieusement sauces, marinades, mijoté En savoir plus
Qu'est-ce qui se marie bien avec la nourriture épicée ?
Cumin et coriandre se marient à merveille. Le cumin, avec sa saveur chaude et terreuse, complète p En savoir plus
Denise Guyon
2025-10-31 19:43:49
Nombre de réponses
: 15
Ils sont parfaits pour celles et ceux qui veulent du piquant dans leur assiette sans pour autant avoir la bouche en feu. Qu'il soit frais, séché ou en poudre, le piment vert relève délicieusement sauces, marinades, mijotés, salades et même cocktails. Pour ce plat de dinde, je me suis inspirée de différentes recettes qui étaient plutôt à base de poulet et j'ai rectifié selon mon goût la quantité de rhum et le temps de macération des piments verts que j'ai utilisés en bocal et non pas frais, il faudra en tenir compte si vous refaites cette recette pour graduer aussi le niveau de "caliente" de votre plat selon si vous aimez moyennement épicé ou très épicé. Shatta est une pâte de piment très populaire dans la cuisine du Moyen-Orient, elle est aussi facile à préparer ! Cocktail Kampong Spicy Fraîcheur de la vodka, douceur de la mangue, et piquant du piment vert ! Voici la recette du "Kampong Spicy", le cocktail parfait pour pimenter une soirée d'été.