Comment dire "bonne dégustation
Pénélope Perrot
2025-07-21 23:05:34
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: 16
Contrairement à « bon appétit », cette formule met l’accent sur le plaisir des sens et l’expérience gastronomique, expliquent ainsi nos confrères de Ouest-France.
Elle invite à savourer les plats avec attention.
Dans un cadre formel, notamment dans les restaurants gastronomiques ou les réceptions, cette expression est devenue la norme.
Elle illustre l'importance accordée à l'esthétique et à la qualité des mets, bien au-delà de la simple satisfaction de l’estomac.
En revanche, dans un restaurant gastronomique, un simple « bonne dégustation » semblera plus approprié, soulignant l’importance de l’art culinaire.
Alors, peu importe votre choix, l’essentiel est de passer un moment agréable, autour d’un plat gourmand.
Bon appétit… ou plutôt, bonne dégustation!
Nathalie Lemaitre
2025-07-11 06:35:08
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: 20
Ces dernières années, un nouveau discours s’est invité dans la bouche des serveurs au restaurant, consistant à dire “bonne dégustation” plutôt que “bon appétit”.
Cette formule de politesse est venue remplacer, depuis les années 2010, le traditionnel “bon appétit” que l’on exprime lorsque l’on se prépare à manger.
L’expression “Bon appétit” se dit généralement en guise de mot de convivialité en début de repas.
L’expression “Bon appétit”, apparue au XVIIème siècle, tend à prescrire la volonté de souhaiter à autrui de se sustenter suffisamment.
C’est ainsi que naît l’utilisation de “bonne dégustation”, perçu comme un marqueur social, indiquant un désir de sophistication.
L’expression évoque une expérience gustative plus élaborée, une attention portée aux saveurs et aux arômes.
Elle insiste sur le plaisir des sens et met en avant l’expérience du repas plutôt que sa simple finalité qui se résume à la satiété.
De nos jours, “bonne dégustation” est donc plus largement utilisé dans les restaurants gastronomiques par les serveurs tandis que “bon appétit” reste une expression qui demeure plus fréquente dans le cercle privé.
Luce Bertin
2025-07-08 11:50:24
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: 9
La phrase fait florès dans les lieux de restauration.
Cette dernière a même réussi à détrôner celle «consacrée qu’on entendait naguère» , l’immortelle et si française: «bon appétit!»
Exit cette formule, il est désormais plus chic de se souhaiter la seconde.
Quand bien même «il ne s’agirait que de déjeuner d’une salade de tomates ou d’un steak frites», note malicieusement l‘Académie française.
Il est aujourd’hui fréquent d’entendre fuser des formules plus créatives les unes que les autres, telles que «bon début de dégustation» ou «bonne fin d’appétit», la variante «bel appétit», et même «bon déroulement gastrique» !
Halte donc à cette disgracieuse «bonne dégustation», qui traduit un «ton enflé d’une emphase mi-gastronomique mi-littéraire, guettant chez le client des signes de complicité ou au moins d’intérêt», selon les mots de Michel Houellebecq dans Sérotonine.
Soyons sobres et rendons justice à la formule classique.
Ou préférons ne rien dire du tout.
Après tout, un appétit est toujours bon quand la cuisine est de qualité.
Jérôme Charrier
2025-06-26 00:08:41
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: 13
Il arrive souvent aujourd’hui que la formule consacrée qu’on entendait naguère, « Bon appétit », soit remplacée par le sans doute plus chic « Bonne dégustation », quand même il ne s’agirait que de déjeuner d’une salade de tomates ou d’un steak frites.
Leurs seule manière de lancer : « Bonne dégustation » à l’issue de leur harangue gourmande suffisait en général à me couper l’appétit.
Noémi Tessier
2025-06-18 00:35:29
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: 12
Bonne dégustation est une expression utilisée dans les restaurants pour souhaiter un agréable repas aux clients, notamment dans les établissements un peu chics où manger est considéré comme une véritable aventure.
Le serveur dira ainsi à ses clients : Messieurs, dames, bonne dégustation.
Le terme de “dégustation” est couramment employé dans le monde du vin.
Ce n’est donc pas étonnant de le voir s’inviter à la table des restaurants.
Vous pouvez aussi utiliser d'autres phrases comme Régalez-vous bien!,
Profitez bien de votre repas,
Savourez chaque bouchée!
ou encore Faites-vous plaisir! pour souhaiter bonne dégustation.
Enfin, vous pouvez utiliser l'expression "Je vous souhaite de manger avec appétit" qui est plus neutre et formelle.
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