Que boire avec du Poulet Yassa ?
Un vin rouge avec un peu de tanins conviendrait bien pour accompagner le poulet yassa. A 6 €, le C En savoir plus
Quel plat avec du vin Sidi Brahim ?
Jean Mallet
2025-11-02 14:19:28
Nombre de réponses
: 20
Pour un couscous de poisson ou de légumes, certains rosés sont à privilégier : côtes de Provence ou Sidi Brahim rosé, ou encore certains vins du Languedoc comme le Faugères ou le Saint-Chinian.
Le cru Gigondas, par exemple, a toute la puissance nécessaire pour s’équilibrer avec le plat.
Un couscous royal ou avec des viandes moins prononcées s’accordera avec des vins fruités et généreux qui restent souples en bouche.
Le Cairanne du Domaine de Dionysos ou du Domaine Richaud sera parfait pour cela.
Pour adoucir ou atténuer l’explosion de saveurs en bouche, des vins rouges du Ventoux ou de Lirac permettront de réaliser un accord mets et vins sur la complémentarité.
Philippe Evrard
2025-10-27 21:17:39
Nombre de réponses
: 8
On peut également l’associer avec des vins rouges, à condition de les choisir épicés et pas trop tanniques. Un Sidi-Brahim ou un Côtes du Rhône soulignent les arômes de ce plat typique sans le dominer. Un Sidi-Brahim : produit sur les contreforts de l’Atlas, en Algérie, le Sidi-Brahim est un vin emblématique du Maghreb. Intense et fruité, ce rouge s’accorde particulièrement bien avec des plats comme le couscous, qu’il soit au poulet ou à l’agneau. Un Côtes du Rhône : des arômes de garrigue et de fruits rouges, doublées de notes épicées. Les vins de l’appellation Côtes du Rhône, élaborés à partir de cépages grenache, syrah et mourvèdre, se marient très bien avec des plats parfumés comme un couscous.
Lire aussi
Quelle boisson avec du poulet ?
Poulet rôti offre un accord savoureux avec un vin rouge tendre et fruité, sans excès de tanins. Pen En savoir plus
Nicole Lecomte
2025-10-20 02:46:01
Nombre de réponses
: 15
Un vin rouge jeune, fruité et modéré en termes de tanins, comme un vin des côtes de Provence, sera idéal pour accompagner un couscous à la viande rouge. Un cru rouge des côtes du Rhône saura également sublimer un couscous en raison de sa puissance moyenne et de ses notes fruitées et/ou épicées. Un vin rosé bien frais, comme le Boulaouane ou le Sidi-Brahim, peut être choisi pour un repas typique. Les vins rosés français, comme le Tavel ou un assemblage avec des cépages comme le cinsault, la syrah, le mourvèdre et le grenache, peuvent également se marier avec un couscous. Dans le cas où vous servez un couscous au poisson, un vin blanc de Provence ou du Languedoc peut être proposé. Un vin issu du viognier peut également être une bonne option pour accompagner un couscous au poisson. Un Saint-Chinian blanc peut également être servi sur un couscous de la mer.
Christiane Perrot
2025-10-11 06:26:29
Nombre de réponses
: 13
Un Sidi Brahim rosé, très fruité, est idéal avec un couscous royal bien relevé. En effet, les saveurs de pain grillé de ce vin et la note boisée en fin de bouche se mêlent harmonieusement avec la harissa.
Le couscous peut être royal, au poulet ou encore au mouton.
Le vin et le couscous doivent se mettre mutuellement en valeur et se sublimer l’un et l’autre.
C’est pourquoi il est préférable de sélectionner avec soin le breuvage que vous servirez à vos convives.
L’accord mets-vin doit sublimer le couscous et en révéler toutes les subtilités.
Un vin rosé léger ou un vin rouge fruité seront parfaits pour cette mission, à condition de les choisir soigneusement.
Le choix du vin rouge pour accompagner un plat de couscous peut être une expérience culinaire des plus agréables.
Idéalement, un vin rouge léger à moyen, doté d’une certaine souplesse et d’une acidité équilibrée, s’harmonise parfaitement avec les saveurs diverses du couscous.
Un vin rouge trop riche en tanins se heurterait désagréablement aux épices du couscous.
Alors si votre choix se porte sur un vin rouge pour accompagner votre couscous, veillez à sélectionner un vin plutôt jeune, léger et aux arômes fruités.
Lire aussi
Quel riz pour poulet yassa ?
Le poulet yassa s’accompagne très bien avec le riz cassé. Pour ceux qui en trouvent, pensez a faire En savoir plus
Quelles épices se marient bien avec le poulet ?
1. Paprika : la chaleur douce Le paprika, doux ou fumé, est idéal pour ajouter une belle couleur et En savoir plus
Émile Klein
2025-10-11 01:41:42
Nombre de réponses
: 16
Avec un vin rouge, un vin jeune et fruité, aux tanins présents sans être trop prononcés, qui soulignent le goût de la harissa et du bouillon sans prendre le dessus sur la semoule, la viande et les légumes.
Sidi-Brahim rouge : C'est l'accord local à privilégier.
Composé de raisins issus des cépages merlot et cabernet sauvignon, le Sidi-Brahim rouge se révèle rond et équilibré.
Ce vin de Tunisie bénéficie d'un climat particulièrement ensoleillé : on obtient ainsi un vin fruité sans être trop tannique, aux arômes de cerises et de pruneaux, qui se marient particulièrement bien avec le couscous.
Sidi-Brahim rosé : Elaboré à partir de grenache et de syrah, le Sidi-Brahim rosé se distingue par ses notes fruitées et épicées.