Que boire avec du Poulet Yassa ?
Un vin rouge avec un peu de tanins conviendrait bien pour accompagner le poulet yassa. A 6 €, le C En savoir plus
Quelle boisson avec du poulet ?
Luce Duval
2025-11-02 02:03:49
Nombre de réponses
: 13
Boisson avec du poulet : vin rouge, vin blanc, vin rosé, bière.
Nathalie Perrot
2025-10-27 10:51:34
Nombre de réponses
: 12
Un Sancerre : ce vin fin à la note fruitée et à la fraîcheur prononcée s’accorde parfaitement avec un poulet rôti au romarin et le croustillant de sa peau.
Un Riesling : son goût fruité et fort en arômes d’agrumes, sa finesse et sa légèreté se marient idéalement avec une recette de poulet grillé.
Un Côte de Beaune : issu d’un cépage Chardonnay, ce vin blanc aux arômes complexes et tout en finesse s’harmonise également avec un poulet rôti tendre et savoureux.
Un Jurançon : ce vin blanc de type moelleux s’accorde avec le croustillant de la peau de la volaille rôtie.
Un vin rouge d’Alsace : un vin issu du cépage Pinot Noir.
Un vin de Bourgogne : Chambolle-Musigny, Pommard, Volnay.
Un vin de la vallée de la Loire : Chinon, Saumur.
Un vin des Côtes de Nuits Villages.
Un vin rosé plutôt souple et fruité comme un vin d’Arbois rosé du Jura.
Un vin de Côte de Provence, un Bandol rosé, un Marsannay rosé ou un Tavel rosé sublimeront également toutes les saveurs de votre poulet grillé.
Lire aussi
Quel plat avec du vin Sidi Brahim ?
Un Sidi Brahim rosé, très fruité, est idéal avec un couscous royal bien relevé. En effet, les saveur En savoir plus
Jules Cordier
2025-10-23 08:09:19
Nombre de réponses
: 6
Le chardonnay, un symbole de subtilité
Le chardonnay est un compagnon de choix pour accompagner un poulet rôti.
En effet, grâce à sa gamme d'arômes qui peut varier des fruits frais à des notes plus rondes et beurrées selon son élevage, s'harmonise avec la délicatesse du poulet.
Que le vin soit élevé en cuve inox, procurant une fraîcheur et une vivacité agréables, ou en fût de chêne, conférant des nuances de vanille et de beurre, il sublime la tendresse du poulet sans la dominer, créant ainsi un équilibre délicieusement subtil.
Le sauvignon blanc, la vivacité comme emblème
Le sauvignon blanc accompagne à merveille le poulet en raison de sa vivacité et de sa fraîcheur, offrant ainsi un contraste surprenant avec la richesse et la texture juteuse du poulet.
Le viognier, entre rondeur et finesse
Le viognier est un excellent choix pour accompagner un poulet rôti, grâce à son bouquet aromatique riche et ses saveurs opulentes qui se marient harmonieusement avec la chair tendre du poulet.
Le pinot noir, porte étendard de la finesse
Le pinot noir se marie harmonieusement avec le poulet rôti grâce à sa structure légère à modérée, ses tannins souples et son profil aromatique riche en fruits rouges tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes terreuses ou épicées.
Le gamay, une souplesse sans égale
Le gamay, cépage emblématique de la région du Beaujolais, se marie parfaitement avec le poulet grâce à sa légèreté, ses tannins souples et son profil aromatique riche en fruits rouges.
Maurice Bertrand
2025-10-11 04:59:13
Nombre de réponses
: 21
Poulet rôti offre un accord savoureux avec un vin rouge tendre et fruité, sans excès de tanins.
Pensez aux vins rouges de Bourgogne, aux rouges d’Alsace ou du Centre-Loire.
Les beaujolais et les vins rouges de Loire sont également parfaits.
Les amateurs de bordeaux se tourneront vers les appellations régionales ou les vins de côtes.
On accorde chapons et poulardes selon le même principe mais le caractère festif de ces volailles appelle des rouges fins comme les grands bourgognes et tous les vins raisonnablement tanniques.
Pigeon et canard rôtis nécessitent des rouges tendres, ronds et aux tanins séveux pour faire écho à la texture de la viande douce et juteuse.
Les vins méridionaux ont un caractère épicé et des tanins aimables qui seront tout à fait dans le ton.
Confit de canard, confit d'oie C’est dans le cassoulet que l’on déguste le plus fréquemment les confits de canard et d’oie.
La richesse de ce plat demande des vins rouges charnus, aux tanins ronds et moelleux comme un cahors, un madiran et de nombreux vins du Languedoc comme les corbières, minervois ou cabardès.
Volailles et vins blancs : poularde et poule au pot Par sa texture moelleuse et très fondante, la poularde à la crème demande un vin blanc riche et élégant, de préférence issu de chardonnay.
S’il y a des morilles dans la sauce, un côtes-du-jura sublimera ce plat festif.
Traditionnellement servie avec le bouillon lié à la crème, la poule-au-pot se marie avec les vins blancs fruités et ronds, pas trop acides, comme un mercurey ou un mâcon.
Lire aussi
Quel riz pour poulet yassa ?
Le poulet yassa s’accompagne très bien avec le riz cassé. Pour ceux qui en trouvent, pensez a faire En savoir plus
Quelles épices se marient bien avec le poulet ?
1. Paprika : la chaleur douce Le paprika, doux ou fumé, est idéal pour ajouter une belle couleur et En savoir plus
Philippe Pasquier
2025-10-11 03:19:52
Nombre de réponses
: 12
Si vous servez du poulet rôti avec des champignons, choisissez un vin blanc sec.
Si vous servez un poulet accompagné de frites, choisissez plutôt un vin rouge.
Si votre poulet est accompagné d’un risotto ou d’un mélange de légumes aux épices, vous pouvez partir sur un vin rosé.
Les vins blancs sont idéaux pour accompagner le poulet rôti car ils sont vifs, rafraîchissants et légers.
Les vins rouges sont les compagnons idéaux de nombreux types de viandes.
Les vins doux naturels peuvent aussi accompagner tout type de volaille, et notamment un poulet rôti à la peau bien grillée.
Les vins mousseux peuvent aussi accompagner le poulet rôti et surprendre vos convives, car ils sont à la fois peu alcoolisés et ont une saveur vive et rafraîchissante.
Les vins rosés sont très appréciés sur les volailles et laisseront toutes les saveurs de la viande intactes.
Si vous servez un accompagnement chaud, comme des pâtes, de la purée de pommes de terre ou des légumes sautés avec votre poulet rôti, choisissez un vin rouge peu tannique.
Si vous servez un plat d’accompagnement froid, comme une salade ou un taboulé par exemple, choisissez un vin plus rafraîchissant blanc ou rosé.