Pourquoi ne pas manger du poisson le soir ?

Les poissons gras comme le saumon, le maquereau ou la sardine sont à consommer de préférence le midi car ils sont trop gras et trop lourds à digérer le soir. Les protéines en excès sont à éviter le soir car les protéines sont des macronutriments dont la digestion et l'absorption par l'organisme est très lente. Si elles favorisent la satiété à long terme, les protéines sont lourdes à digérer, ce qui entraîne des difficultés d'endormissement. Les fritures, les frites, le beurre, la crème fraîche, le fromage, les chips, la viande rouge, la charcuterie… Compte tenu de leur forte teneur en graisses, ces aliments demandent énormément d'énergie à l'organisme pour être digérés. Leur consommation va donc retarder l'endormissement et entraîner un sommeil de mauvaise qualité. Quant au poisson, on en parle trop peu alors qu'il représente un excellent choix.