Le champignon géant est-il comestible ?
On considère ce champignon comme un bon comestible et certaines personnes lui attribuent des proprié En savoir plus
Quels champignons peut-on trouver en septembre et octobre ?
Odette Gerard
2025-08-06 17:48:08
Nombre de réponses
: 13
C’est la pleine saison mycologique. Tous les champignons d’automne font leur apparition dans les forêts comme dans les assiettes du Bistro d’Édouard. Les Amanites et les Lépiotes, les Cèpes, les Russules, les Cortinaires, les Clitocybes, etc., parsèment les bois, les Agarics et les Marasmes font l’ornement des pâturages et des friches. Vers la fin d’octobre s’ajoutent à cette liste les Tricholomes d’automne et la Fistuline hépatique, la Langue de Bœuf, hôte des vieux, chênes et des châtaigniers. La coulemelle apprécie les sols bien drainés, elle se développe dans les espaces lumineux, en lisière des bois, sa saison est de septembre à octobre. Le lactaire délicieux pousse exclusivement dans les bois de conifères, sa saison est de fin septembre à fin novembre. Le pied de mouton se trouve dans les forêts de feuillus et de conifères, sa saison est de septembre à février. Le cèpe de Bordeaux se trouve dans les bois feuillus, en plaine comme en montagne, sa saison est de juin à novembre. La girolle pousse dans les bois de conifères, de feuillus, surtout sous feuillus et dans les sols peu calcaire, sa saison est de mai à novembre. Le bolet se cache souvent sous les épicéas et les chênes, sa saison est de juin à novembre.
Théophile Legendre
2025-07-31 11:39:00
Nombre de réponses
: 19
Au cours du mois de septembre, vous pourrez trouver des variétés de champignons comestibles, telles que les cèpes, les girolles et les chanterelles, des champignons très appréciés et au goût délicieux.
Septembre est un excellent mois pour trouver des champignons.
CHAMPIGNONS DE SEPTEMBRE n'est pas indiqué mais il y a un titre "CHAMPIGNONS DE SEPTEMBRE" qui est répété par "CHAMPIGNONS D'OCTOBRE" ce qui signifie qu'il y a aussi des champignons comestibles à cette période là, il faut donc considérer l'existence de variétés similaires pour les mois de septembre et octobre.
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Étienne Chevalier
2025-07-26 04:49:09
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: 15
Les bolets poussent en grande quantité à cette période de l’année, et sont parfaits pour les tartes, les plats mijotés, les ragoûts et même pour les frites.
Les chanterelles sont également en saison en octobre et se présentent sous diverses formes et couleurs.
Les girolles, aux couleurs jaune, orange et brun, se dégustent parfaitement en omelette, tandis que les cèpes sont parfaits pour des sauces à base de champignons ou pour des plats à base de viande.
Une fois le champignon identifié, n’oubliez pas de couper la base du champignon avec un couteau plutôt que de le ramasser à mains nues pour ne pas l’endommager.
Grégoire Allain
2025-07-15 07:09:43
Nombre de réponses
: 12
Tous les champignons d’automne font leur apparition ou poursuivent leur poussée: les amanites et les lépiotes, les cèpes, les russules, les cortinaires, les clitocybes, etc., parsèment les bois, les agarics et les marasmes font l’ornement des pâturages et des friches.
Vers la fin d’octobre s’ajoutent à cette liste les tricholomes d’automne et la fistuline hépatique, la langue de bœuf, hôte des vieux chênes et des châtaigniers.
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Joseph Pottier
2025-07-08 16:54:59
Nombre de réponses
: 12
Les cèpes : de juin à octobre
Les girolles : de juin à novembre
Les bolets jaunes : de juillet à octobre
Les trompettes de la mort : de septembre à décembre
Les pieds de moutons : d’août à décembre
Les chanterelles : de septembre à novembre
Les oronges vraies : d’août à octobre
Les lactaires : de septembre à octobre
Les grisets : d’octobre à novembre
En automne, les champignons comestibles que vous pourrez cueillir dans les bois sont les suivants : cèpes, bolets jaunes, girolles, chanterelles, trompettes de la mort, pieds de mouton, lactaires, grisets et oronges vraies.
Zacharie Pires
2025-07-02 12:34:18
Nombre de réponses
: 7
On pourra trouver en forêt des lactaires, des russules, certaines girolles et des cèpes.
Plus tard dans la saison, lorsque les premières gelées font leur apparition, on commence à voir des Clitocybes nébuleux, des Pieds-bleus ou encore le Clitocybe géotrope.
Dès l’été, poussent les premières girolles, mais aussi le Cèpe d’été et le Cèpe bronzé.
S’il fait assez humide, l’Oronge s’invitera aussi dans vos forêts, surtout durant les périodes orageuses de fin d’été.
La renaissance de la nature s’accompagne de l’arrivée de nouveaux champignons.
Début mars, l’Hygrophore de mars fait fureur.
Les diverses Morilles arrivent en même temps que les bourgeons, et que l’Entolome en bouclier.
Parmi vos découvertes du printemps, n’oublions pas non plus le Tricholome de la Saint-Georges et son goût remarquable.
Le froid n’est pas idéal pour les champignons, et les gelées marqueront la fin de la présence de nombreuses espèces.
On note malgré tout la Collybie à pied velouté durant les mois hivernaux.
Elle est surtout cultivée pour être consommée.
La Truffe noire fait également son apparition : elle parfumera vos recettes dès la fin de l’année.
C’est à l’automne que l’on associe souvent la période de pousse des champignons.
Avec son climat humide et tiède, c’est la saison préférée pour la cueillette de champignons.
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Éric Vallet
2025-06-28 01:52:59
Nombre de réponses
: 23
Quels sont les champignons d’Automne?
Les mois de Septembre, Octobre et Novembre sont de loin les meilleurs mois pour ramasser des champignons!
Le Cèpe de Bordeaux commence à pointer le bout de son nez, surtout sur la fin du mois de septembre!
Le Cèpe Bronzé et le Cèpe d’été continuent de faire de belles pousses en Septembre, car la période est encore relativement chaude et ces deux cèpes sont thermophiles!
La Girolle sortira surtout à partir de la fin du mois de septembre!
Le Cèpe des Pins continue de sortir de manière très sporadique, surtout dans les forêts de conifères et principalement en altitude.
Le Rosé des prés commence à pousser largement en septembre, et en particulier sur la fin du mois, dans les pâtures de nos régions.
Le Bolet Bai précédera, en général, le cèpe de Bordeaux.
On le trouvera principalement à partir de la fin du mois de septembre!
La Coulemelle, est très abondante à partir de la fin du mois de septembre également!
L’Amanite des Césars (Oronge) continuera de pousser en septembre!
La Vesse-de-Loup sortira à partir du début du mois de septembre et trouvera son apogée plutôt sur la fin du mois!
Le Lactaire Sanguin commencera à faire son apparition dès le mois de septembre.
Le Lactaire Délicieux, même chose que le Lactaire Sanguin.
On le retrouvera à partir de la fin du mois de Septembre.
Vous pourrez également cueillir de très nombreux autres champignons en Septembre, comme : le Coprin Chevelu, la Pleurote du Panicaut, le Bolet Orangé, la Pleurote en Huître, le Tricholome Terreux (Petit Gris), le Laccaire Améthyste, le Pied Bleu, la Russule Charbonnière, l’Amanite Rougissante, l’Oreille de Judas
Quels champignons en Octobre?
Nous n’allons pas détaillé chaque champignon.
Sachez simplement, que le mois d’Octobre est le meilleur mois pour trouver la majorité des champignons connus!
Qu’il s’agisse de cèpe, de girolle, de trompette de la mort, …
Le mois d’Octobre est vraiment le meilleur mois pour les champignons suivants : le Cèpe de Bordeaux, le Cèpe Bronzé, le Cèpe des Pins, le Cèpe d’Eté, la Girolle, la Trompette de la mort, la Chanterelle, le Bolet Bai, la Coulemelle, le Pied de mouton, l’Oreille de Judas, la Vesse-de-Loup, la Pleurote en HuÎtre, la Truffe de Bourgogne, le Bolet Orangé, le Tricholome Terreux (Petit Gris), le Laccaire Améthyste, la Langue de Bœuf, le Pied Bleu, la Russule Charbonnière, le Coprin Chevelu, l’Amanite Rougissante, le Lactaire Sanguin, le Lactaire Délicieux
Quels champignons en Novembre?
En Novembre, vous retrouverez en majorité les champignons d’Octobre.
Cependant, les pousses seront moins fréquentes et les champignons plus matures!
Si vous voulez faire des sorties, privilégiez le début du mois de Novembre plutôt que sa fin.
En Novembre, vous pourrez retrouver les champignons suivants : le Cèpe de Bordeaux, le Cèpe Bronzé, le Cèpe des Pins, la Girolle, la Trompette de la mort, la Chanterelle, le Bolet Bai, la Coulemelle, l’Amanite des Césars (Oronge), le Pied de mouton, l’Oreille de Judas, la Vesse-de-Loup, la Pleurote en HuÎtre, la Truffe de Bourgogne, la Truffe Noire, le Bolet Orangé, le Tricholome Terreux (Petit Gris), le Laccaire Améthyste, la Langue de Bœuf, le Pied Bleu
Nathalie Lemaitre
2025-06-15 19:19:35
Nombre de réponses
: 23
Les mois d'octobre et de novembre sont idéaux pour la croissance des champignons dans nos forêts.
C'est la saison idéale pour les champignons, car elle réunit les conditions climatiques qui leur sont le plus favorables, à savoir une humidité élevée et des températures douces.
Les champignons comestibles qui prolifèrent en automne : cèpes, girolles, chanterelles, trompette de la mort, pied de mouton, chanterelle en tube, pleurotes et lactaires.
Toutefois, si une région réunissant les conditions idéales parvient à enchaîner quelques semaines de pluie constante, la saison des champignons de printemps peut être prolongée jusqu'en septembre.
Les champignons que l'on peut trouver en été : girolles, œufs de roi et truffe d'été.
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