Quel est un autre nom pour le kombucha ?
Un autre nom pour le kombucha, c'est le SCOBY, ce qui signifie Symbiotic Colony of Bacteria and Yeas En savoir plus
Est-ce que le kombucha est halal ?
Michelle Allard
2025-10-11 02:20:03
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Kombucha est un produit fermenté qui provient d'Asie de l'Est et est considéré comme sain en raison de ses multiples bienfaits pour la santé. Les musulmans peuvent-ils le consommer ? Selon l'UNDIP Giziklopedia, le kombucha est fabriqué à partir de thé et de sucre par une culture symbiotique de bactéries et de levures. Le processus de fermentation produit des composés bénéfiques pour la santé, notamment des acides organiques, des acides aminés essentiels, de la folicine, des enzymes, des antibiotiques et des composés phénoliques. Le kombucha contient également plus de vitamines et d'acides aminés organiques que le thé ordinaire.
Le règlement islamique du kombucha dépend de la teneur en alcool, qui est inférieure à 0,5%. La fatwa du Conseil indonésien des oulémas (MUI) n°10 de 2018 stipule que les produits alimentaires et boissons fermentés contenant moins de 0,5% d'alcool/éthanol sont halal si le processus ne contient pas d'ingrédients haram et si cela n'est pas nuisible à la santé. Cependant, le kombucha a un point critique pour son caractère halal, notamment la source d'azote pour les nutriments bactériens, qui peut provenir d'extraits de viande ou d'animaux non halal.
Il est donc important de vérifier la certificatin halal des ingrédients utilisés dans la fabrication du kombucha. De nombreux ingrédients alimentaires et boissons halal sont disponibles sur le marché. Les consommateurs peuvent vérifier les ingrédients halal pour les plats d'Aïd sur le site web www.halalmui.org ou via l'application HalalMUI, qui peut être téléchargée sur le Playstore.
Paul Vallet
2025-10-11 01:55:34
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: 19
Le kéfir boisson fait à partir de grains appelés aussi « millets du prophète » ou « Champignon tibétain ».
Le kéfir de lait était mal perçu par les membres d’origine maghrébine, ils hésitaient à en consommer à cause de la présence alcool (en quantité infime).
Ils disent qu’il vaudrait mieux consommer des médicaments que du kéfir de lait pour leurs bienfaits sous prétexte que le kéfir contient de l’alcool comme le koumis.
Le Koumis est un lait de jument fermenté qui peut aller jusqu’à 4.5°.
Le kéfir n’a rien à voir avec l’élaboration koumis ?
Si on fait un kéfir très fermenté à l’extrême comme les études le démontre certes, le kéfir va s’alcoolisé, ce qui va tuer les bactéries lactiques qui sont bénéfiques à l’homme.
Un Kéfir de lait doux, ne contient que 0.4 % d’alcool, un kéfir neutre en contient légèrement plus 0,9, mais ce n’est pas ça le plus dérangeant…
Toutes [sorte de] boissons fermentées contenant de l’alcool est défendue.[Abou Davud]
Il est aussi défendu de boire la petite quantité de la boisson dont la grande quantité rend ivre.)[Nésai, Tirmizi]
Alors messieurs les Imams, Cheikhs, renseignez-vous avant de dire autant inepties que de me pointer du doigt !
Car en dehors des alcools, tout ce qui a fermenté contient ou a contenu de l’alcool lors de sa fabrication comme le pain, la choucroute, les pickles, le tofu, le kimchi, miso, les cornichons vinaigrés, tous vinaigres de table, le vinaigre Halal, vinaigrette, mayonnaise maison, le kombucha, le bon Yaourt de chez Nestlé, Danone, ou Yoplait, et tous les fromages et fauxmages sont passés aussi par une phase alcoolique !
Le kombucha est mentionné dans cet article comme contenant de l'alcool lors de sa fabrication.
Le kombucha peut donc être considéré comme une boisson halal, car il ne contient pas d'alcool une fois fermenté, contrairement au kéfir.
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Matthieu Marie
2025-10-11 01:47:54
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: 19
Si ce médicament contient une proportion même minime dalcool, alors il est interdit de lutiliser.
Le fait que lalcool soit minime nautorise pas son utilisation.
Tout ce dont la consommation en grande quantité rend ivre est interdit, même en petite quantité.
Néanmoins sil y a une nécessité qui pousse à utiliser la boisson mentionnée comme traitement pour certaines maladies car il nexiste pas de médicament sans alcool la substituant, alors le malade peut lutiliser mais en ne consommant que la quantité nécessaire car la nécessité doit être estimée à sa juste valeur!
Si l'existence de l'alcool dans cette boisson est sujette au doute, alors il ne faut donner aucune importance à ce doute car à lorigine ce médicament est dépourvu de toute trace dalcool.
Honoré Maury
2025-10-11 00:34:39
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: 10
Même si le kombucha contient de l'alcool, il est toujours considéré comme halal. Les musulmans considèrent le kombucha comme halal car l'alcool est un sous-produit du processus de fermentation du thé. Alors, Yugen Kombucha contient-il de l'alcool ? Oui, mais seulement 0,3 %. Est-ce halal ? Oui, car en 2015, une fatwa est passée permettant la consommation de boissons faiblement alcoolisées et non alcoolisées, tant qu'elles contiennent 0,5% ou moins d'alcool. La faible teneur en alcool est considérée comme non intoxicante. Est-ce que tous les kombucha sont halal ? Non, car tous les kombucha ne sont pas fabriqués de la même manière. Chez Yugen, nous veillons à ce que chaque lot contienne moins de 0,5 % d'alcool. Ainsi, tous ceux qui suivent les directives halal peuvent heureusement et moralement profiter de notre kombucha et de tous les merveilleux avantages qu'il a à offrir.
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Léon Pascal
2025-10-10 23:28:12
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: 14
Is kombucha halal ?
Good news : Remedy Kombucha is halal.
The primary concern about kombucha is its fermentation and the number of fermented bevs that are alcoholic.
We rigorously test every batch of booch to ensure it passes all of our quality checks, one of which is ensuring Remedy Kombucha remains non-alcoholic.
Remedy Kombucha is made from : Certified organic black and green tea.
Live culture (AKA SCOBY).
Organic sugar : Hold up.
Isn't Remedy Kombucha sugar-free ?
It sure is, but any ferment needs to be kickstarted with sugar (because of science).
During our 30-day brew, all of this sugar is brewed out and converted into organic acids, leaving the finished booch 100% sugar-free.
Théophile Delattre
2025-10-10 22:51:20
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: 18
Le kombucha, une boisson fermentée riche en probiotiques, suscite un débat croissant quant à sa légitimité au regard des préceptes islamiques. Étant donné que cette boisson est le fruit d’un processus de fermentation, elle contient de manière naturelle une faible quantité d’alcool, ce qui amène à s’interroger sur sa qualification en tant qu’aliment halal ou haram. Les éléments déterminants de la licéité Un des critères majeurs pour déterminer si un aliment ou une boisson est halal est sa composition et le procédé de fabrication. Des autorités islamiques et des experts en jurisprudence musulmane s’accordent souvent à dire que le kombucha est halal. Les avis des autorités islamiques Des autorités islamiques et des experts en jurisprudence musulmane s’accordent souvent à dire que le kombucha est halal. En résumé, bien que le kombucha contienne une certaine quantité d’alcool, il est généralement considéré comme halal sous réserve d’une consommation modérée et dans le respect des convictions personnelles.
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Robert Rocher
2025-10-10 21:36:40
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: 11
Le kombucha fermenté peut également contenir une légère quantité d'alcool à la suite du processus de fermentation. Donc le kombucha n'est pas halal en théorie. Cependant, parce qu'il ne contient que des traces d'alcool, il pourrait aussi être interprété comme non enivrant. Les produits transformés, qui contiennent du haram, ne sont pas hala. La catégorie de la viande est la plus importante, car les animaux doivent être abattus et traités conformément aux règles en vigueur. Les boissons comme le thé et le café contiennent de la caféine. Heureusement, la caféine n'est généralement pas considérée comme intoxicante. Contrairement aux drogues et à l'alcool, ce n'est qu'un léger stimulant. La teneur en alcool détermine si les boissons sont halal ou haram.