Quel pays a les meilleurs citrons ?
Le Brésil et le Mexique dominent le marché. Les importations de citrons verts frais sur le marché eu En savoir plus
Quel pays a inventé les citrons ?
Roger Poirier
2025-10-22 00:45:57
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: 15
Le citronnier est vraisemblablement originaire d’Asie, et plus précisément du Cachemire, région aux confins de la Chine et de l’Inde. Le citronnier est sensible au froid. Mais il s’adapte particulièrement bien aux climats subtropicaux, à la fois secs et doux. C’est pourquoi l’essentiel de la production mondiale est localisé dans ces zones : bassin méditerranéen, côte californienne et zones semi-tropicales de Piémont (Himalaya, Andes). Si l’Argentine est un grand exportateur de citrons, l’Espagne et l’Italie sont actuellement des acteurs incontournables de cette production. Entre 70 % et 90 % des citrons vendus sur le marché français proviennent d’Espagne. L’Argentine est le second fournisseur. Les citrons sont récoltés en fonction de leur calibre, et sont ensuite mis en conservation.
Benoît Benard
2025-10-12 15:29:18
Nombre de réponses
: 15
Originaire des contreforts de l’Himalaya de la région du Cachemire ou de la Haute Birmanie, l’ancêtre du citron aurait gagné la Chine 2000 ans avant notre ère.
Après avoir traversé tout le Moyen-Orient, il fut adopté par les Hébreux, puis par les Grecs et les Romains.
Gros fruit à l’écorce épaisse, irrégulière et au pédoncule très prononcé, tel qu’il apparaissait sur certaines mosaïques romaines du Ier siècle, on l’appelait « pomme des Mèdes », du nom du peuple de l’ancien Iran, voisin des Perses.
Les Maures le replantèrent à partir du VIIIème siècle dans tout le bassin Méditerranéen (essentiellement en Sicile et en Andalousie), avant d’introduire le « vrai » citronnier aux alentours du Xème siècle en Egypte et en Palestine d’où les Croisés le ramèneront en Europe.
En France, on l’appelle alors limon, de l’italien « limone » qui venait lui-même de l’arabo-persan « limón ».
Le citron (du latin « citrus ») apparaîtra à la fin du XIVème siècle, remplaçant progressivement le limon dans le langage populaire.
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Élise Rodriguez
2025-10-12 15:09:53
Nombre de réponses
: 11
Le citron est un agrume appartenant à la famille des Rutacées. Son voyage jusque dans nos cuisines est une véritable épopée. Le citron fait son apparition sur les flancs de l’Himalaya, tout d’abord à l’état sauvage. Les premières traces de plantation faites par la main de l’homme ont été découvertes en Chine, et datent d’il y a 2500 ans. Pourtant, le citron n’est pas originaire du bassin méditerranéen et il n’a fait son apparition en Italie qu’au VIIIe siècle.