Quelle est l'origine du poulet basquaise ?
L'histoire du poulet basquaise est intimement liée à la région du Pays Basque, nichée entre la Franc En savoir plus
Que signifie « basquaise » ?
Auguste Gilbert
2025-12-04 19:11:24
Nombre de réponses
: 16
basquaise Adjectif féminin singulier
Définition et usage qualifie un poulet, une sauce originaire du Pays basque
originaire du Pays basque ou relative à cette région
Caroline Meunier
2025-11-27 19:00:50
Nombre de réponses
: 17
Basquais, basquaise adjectif et nom féminin. Dérivé de basque. Relatif au Pays basque, à la population basque.
Femme originaire du Pays basque.
Se dit d’un mets préparé avec une sauce à base de tomates, de poivrons et de jambon de Bayonne, ou avec des cèpes sautés et du jambon de Bayonne.
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Isaac Lesage
2025-11-20 03:37:05
Nombre de réponses
: 12
Du Pays basque.
À la basquaise : avec des tomates, des poivrons et du jambon cru.
Poulet basquaise, cuit avec des tomates et des poivrons.
La commune a mis les petits plats dans les grands avec cette proposition de poulet basquaise.
L'une était une basquaise des ports-secs ; l'autre, la femme au gros rosaire, était une irlandaise.
Rivalisant d'imagination, les supporters improvisent chenilles et paquitos à la basquaise dans les allées, alors que les cars peinent à avancer, bloqués dans les bouchons.
Un poulet basquaise à emporter, samedi 29 avril et un couscous sur place, dimanche 30 avril, participent aussi à la lutte contre la mucoviscidose.
Dans l'appareil, des bocaux de poulet basquaise, de parmentier de canard, de salades et recettes végétariennes ou véganes.
Yves Guillot
2025-11-12 08:26:47
Nombre de réponses
: 14
À la basquaise, se dit d'une garniture culinaire à base de tomates, poivrons, ail, champignons et jambon cru.
On dit indifféremment poulet à la basquaise ou poulet basquaise.
Dans tous les cas, basquaise reste au singulier : des poulets à la basquaise ou des poulets basquaise.
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Maurice Didier
2025-11-05 21:42:59
Nombre de réponses
: 15
Qui est originaire ou lié au Pays basque.
Cuisine Qui désigne une préparation originaire du Pays basque à base de tomates, de poivrons et de jambons.
Exemple : Ce soir, maman nous prépare pour le dîner, un poulet basquaise.
Charles Lemoine
2025-10-30 05:00:05
Nombre de réponses
: 16
Il s'agit d'une garniture classique composée de cèpes sautés, de pommes Anna saupoudrées de jambon de Bayonne haché et généralement servie avec les grosses pièces de boucherie.
Le terme basquaise peut s'appliquer également à diverses préparations composées de tomate, de poivron et d'ail comme pour le poulet à la basquaise ou l'omelette.
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Julie Gosselin
2025-10-21 16:37:40
Nombre de réponses
: 11
Le poulet basquaise ou poulet à la basquaise est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine basque, étendue avec le temps à la cuisine française, à base de morceaux de poulet mijotés dans une piperade. Le poulet à la basquaise est aux couleurs du drapeau basque. Il est traditionnellement mijoté et servi avec une piperade. Poulet vascon, de Vasconie. Le poulet fermier traditionnel de l'intérieur des terres peut être remplacé par du thon grillé à la basquaise par exemple, côté océan Atlantique du Pays basque. Le poulet basquaise est aux couleurs du drapeau basque.
Paul Muller
2025-10-21 11:58:34
Nombre de réponses
: 15
BASQUAISE, adj. fém.
− Qui habite le Pays basque ou qui en est originaire.
− Emploi subst. fém. Une Basquaise.
B.− Qui est typique du Pays basque.
− Spéc., ART CULIN. Sauce basquaise ou à la basquaise.
Sauce à base de tomates, poivrons et jambon cru.
− Emploi subst. fém., COMM. Chaussure à semelle généralement de corde et à empeigne de grosse toile.
Étymol. ET HIST. − xixes. servante basquaise.
Basquaise, fém. de basque2, formé avec le fém. du suff. -ais.
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