Quelles sont les différentes sortes de couscous ?
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Quelle est la différence entre le couscous perlé et le couscous marocain ?
Jérôme Leclerc
2025-06-06 07:41:58
Nombre de réponses
: 13
Il existe trois types de couscous : le couscous marocain, qui est le plus petit ; Couscous israélien ou perlé, de la taille de grains de poivre; et couscous libanais, le plus grand des trois.
Le couscous marocain est le plus petit.
Le Couscous israélien ou perlé est de la taille de grains de poivre.
Raymond Maillot
2025-05-26 01:58:26
Nombre de réponses
: 16
Le couscous est fabriqué à partir de gruaux de blé dur grossièrement moulus.
Le couscous perlé est également appelé ptitim, couscous israélien ou couscous de Jérusalem.
Il a une forme plus ronde et plus épaisse que le couscous original et est principalement consommé en Jordanie, au Liban, en Palestine et en Israël.
Tout comme le couscous, le couscous perlé est fabriqué à partir de gruaux de blé dur grossièrement moulus.
Étant donné sa forme différente, la méthode de préparation du couscous perlé est également différente de celle du couscous original.
En effet, il doit être plongé dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes puis égoutté, comme des pâtes.
Le couscous est très facile à préparer : il suffit de le laisser gonfler dans un saladier avec de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
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Nathalie Gros
2025-05-25 23:12:57
Nombre de réponses
: 13
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Le couscous marocain est le plus petit.
Le Couscous israélien ou perlé est de la taille de grains de poivre.