La viande de poulet dominera les assiettes des consommateurs de produits carnés dans le monde dès 2027. La consommation de viande de poulet est attendue autour de 117 millions de tonnes dès 2027 avant de culminer à 120 millions de tonnes d’ici 2030. La montée en puissance de la consommation...En savoir plus
Quelle est la viande la plus saine au monde ?
Le saindoux contient un score nutritionnel impressionnant de 73 sur 100, le hissant au sommet aux côtés des poissons riches en oméga-3, des légumes colorés et des fruits juteux. Il ne s’agit ni du bœuf, ni du poulet, mais… de la graisse de porc, aussi appelée saindoux. Contrairement à son...En savoir plus
Quelle est l’histoire de la boisson à l’oseille en Jamaïque ?
La boisson à le Sorrel provient de la plante Hibiscus sabdariffa, membre de la famille des hibiscus originaire du nord du Ghana.
L'usine a probablement été introduite en Jamaïque lorsque les Africains de l'Ouest ont été amenés dans les Caraïbes comme esclaves.
Dans les Caraïbes et au Mexique, la boisson...En savoir plus
Quelle est l'histoire du bissap ?
L'Hibiscus sabdariffa est un arbuste qui pousse dans les pays tropicaux, et notamment en Afrique Centrale et Occidentale et en Asie du Sud-Est. Il peut rapidement atteindre 2,5 mètres de hauteur, et est apprécié pour ses fleurs rouges ou vertes et ses feuilles utilisées à la fois en cuisine, et...En savoir plus
Quelle est l'histoire de l'hibiscus Roselle ?
D'origine indienne, l'hibiscus comestible nommé Hibiscus sabdariffa a ensuite migré vers l'Afrique de l'Ouest ainsi que le pourtour méditerranéen et les régions chaudes du monde. Dans les Antilles Françaises, il porte le nom « groseille pays ». Sa famille botanique est les Malvacées qui contiennent également le coton, les cacaoyers, les mauves,...En savoir plus
Quelle est l’histoire des boissons à l’hibiscus dans la diaspora africaine ?
Le bissap tire ses origines du Soudan et de l’Egypte, où il est utilisé depuis des siècles pour ses vertus médicinales et rafraîchissantes. C’est dans un second temps que la boisson a voyagé, au rythme des échanges et des migrations, pour atterrir en Afrique de l'Ouest, notamment au Sénégal, au...En savoir plus
Quelle est l'origine de l'oseille ?
Le mot "oseille" vient du bas latin acidula, "acide", d'après oxalis, "oseille", qui désigne une plante potagère aux feuilles allongées vert foncé. À l'origine, le mot désignait cette plante et son goût acide, indique le Trésor de la langue française. Le mot s'est écrit "oiseles", puis "osile" et "ozeille" avant...En savoir plus
À quoi sert la boisson à l’oseille jamaïcaine ?
La boisson à l’oseille est riche en vitamines C (acide ascorbique).
A (rétinol), B3 (niacine), B2 (riboflavine), flavonoïdes, calcium, phosphore, magnésium, cuivre et fer.
La boisson à le Sorrel et la plante Rosella sont connues pour avoir de nombreux avantages pour la santé, tels que :
Soulage la toux
Améliore...En savoir plus
Qui a inventé le jus de bissap ?
Ce sont les tribus africaines qui ont commencé à consommer cet hibiscus à fleurs rouges sous forme d'infusion et s'est, par la suite diffusé dans le monde entier.En savoir plus
Que signifie bissap ?
Bissap nom masculin En Afrique, hibiscus dont les fleurs rouges fournissent une boisson rafraîchissante et un ingrédient culinaire ; cette boisson et cet ingrédient.En savoir plus
Quelle est l'histoire de l'hibiscus ?
L'origine de l'hibiscus remonte à la haute antiquité, avec des indices suggérant leur découverte initiale en Asie du Sud et en Égypte. Les premières variétés d'hibiscus ont été observées dans ces régions, capturant l'attention par leur éclatante beauté. Les habitants de ces terres anciennes, fascinés par la floraison éblouissante de...En savoir plus
Que signifie roselle ?
Roselle - féminin Origine et sens : Rose. La rose était la fleur d’Aphrodite, la déesse grecque de l’Amour et de la Beauté. Puis elle symbolisa Vénus à l’époque romaine. Ceci explique que tant de poètes aient au travers des siècles loué la rose comme symbole de la perfection féminine...En savoir plus
Comment cuire du millet pour le couscous ?
Pour cuire du millet pour le couscous, commencez par faire tremper le couscous de mil pendant 15 minutes. Ensuite, passez la semoule à la vapeur pendant 7 minutes environ, à partir du moment où la vapeur commence à traverser la semoule. Pendant ce temps, faites réchauffer les pois chiches dans...En savoir plus
Est-ce qu'il faut rincer le millet ?
Il n'y a aucune réponse à la question « Est-ce qu'il faut rincer le millet ? ». La réponse est donc : none.En savoir plus
Quels sont les légumes pour le couscous ?
Les principales épices qui entrent dans la composition du couscous sont le cumin, la cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le poivre et le curcuma.
Nettoyer les courgettes, les carottes, les navets et le céleri.
Peler les carottes et les navets.
Peler la branche de céleri.
Couper...En savoir plus